Ինչպես տապակել թարմ սնկով

Բովանդակություն:

Ինչպես տապակել թարմ սնկով
Ինչպես տապակել թարմ սնկով

Video: Ինչպես տապակել թարմ սնկով

Video: Ինչպես տապակել թարմ սնկով
Video: Պատրաստենք միասին. Սնկով ռիզոտո 2024, Երթ
Anonim

Թարմ շամպինիոնները հիանալի լրացում են մսի, թռչնամսի կամ բանջարեղենի ուտեստներին: Բայց այս սունկն այնքան քմահաճ է, որ երբեմն տանտիրուհիները հրաժարվում են դրանցից: Բայց պետք է միայն սովորել շամպինյոնների հետ վարվելու մի քանի կանոններ, և դրանք ձեզ կզարմացնեն իրենց համով և բույրով:

Ինչպես տապակել թարմ սնկով
Ինչպես տապակել թարմ սնկով

Դա անհրաժեշտ է

    • Թարմ շամպինիոններ
    • բուսական յուղ
    • ձեր հայեցողությամբ սոխ / կարտոֆիլ:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Կտրեք ոտքերը սնկից: Նրանցից յուրաքանչյուրը մանրակրկիտ ողողեք հոսող ջրի տակ (սունկը լվանալու համար մի օգտագործեք ջրի գունդ, քանի որ սնկերի վրա կարող է շատ հող բաց թողնել): Թող սունկը չորանա:

Քայլ 2

Կտրեք սունկը ձեր սրտով: Դրանք կարող են լինել խոշոր կիսաֆաբրիկատներ կամ սնկեր, որոնք կտրված են եռամսյակների կտրվածքով, կամ յուրաքանչյուր սունկ կտրատել բարակ շերտերի ՝ գլխարկով կտրելով սուր դանակ: Հատկապես մեծ սնկերը կտրեք 6-8 կտորների:

Քայլ 3

Տապակը տաքացրեք բարձր կրակի վրա: Ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ և նետել սունկը: Մի քանի րոպե անց նրանք կսկսեն հյութ պատրաստել: Տապակել միջին կրակի վրա, մինչեւ սունկը ներծծի հյութը և ոսկե դարչնագույն ստանա: Եթե սնկերը որպես կողմնակի ուտեստ եք օգտագործում, մի փոքր տապակեք սոխը առանձին, ավելացրեք այն սնկով, երբ դրանք կլանեն ամբողջ հյութը:

Քայլ 4

Օգտագործեք թարմ սունկ ՝ ձեր տապակած կարտոֆիլը լրացնելու համար: Կլպած և բարակ կտրտած կարտոֆիլը միջին կրակի վրա տապակել խորը տապակի մեջ (ցանկության դեպքում ավելացնել թակած սոխ): Սունկը առանձին տապակել: Կաթսայի մեջ միացրեք բոլոր բաղադրիչները և միասին եփեք մոտ 10 րոպե: Այս ընթացքում շամպինիոնները բույրը կտան կարտոֆիլին և կլցնեն այն իրենց պայծառ սնկով:

Խորհուրդ ենք տալիս: