Խնջույքի սեղանները սովորաբար առատ են, ուստի ես միշտ փորձում եմ թեթեւ ուտել աղանդերը, որոնք ավարտում են ուտեստներս: Որպեսզի իմ հյուրերը կարողանան զվարճանալ գալա ընթրիքից հետո և չտառապեն շատակերությունից կամ աղիքային խանգարումներից: Եվ նաև, ես միշտ փորձում եմ նվաճել հյուրերին և հարազատներին յուրօրինակ, դժվար և համեղ ուտեստներով: Այս աղանդերը դրանցից մեկն է: Այն համեղ է և արագ եփել: Միակ թերությունն այն է, որ կեղևը պետք է նախապես պատրաստվի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 8-10 խեցի հավի ձվերից,
- - 2 tbsp. լ ժելատին,
- - 1 բաժակ խնձորի հյութ ՝ առանց պալպի,
- - 1/2 բանան,
- - լոռամրգի կամ կարմիր հաղարջի հատապտուղներ,
- - 1 կիվի,
- - մանդարին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվի կճեպները պետք է եփվեն մի քանի շաբաթվա ընթացքում ՝ զգուշորեն հեռացնելով պարունակությունը ձվի սուր ծայրի անցքից: Ազատելով կեղևը, այն պետք է լավ լվանալ ջրով և չորացնել:
Քայլ 2
Երբ անհրաժեշտ քանակությամբ կճեպները կուտակվեն, կարող եք աղանդեր պատրաստել: Մենք տաքացնում ենք հյութը և լուծում դրա մեջ ժելատինը:
Քայլ 3
Լոռամիրգը (հաղարջը) լվանալ, մաքրել բանանն ու կիվին և կտրել դրանք փոքր կտորների, կտրել նաև մանդարինի կտորները: Մենք պտուղները և մի քանի հատապտուղները տարածեցինք կեղևների մեջ: Լցնել հյութը, որի մեջ լուծված է ժելատինը: Աղանդերի ձվերը դնում ենք սառնարանում, մինչ ժելեն ամբողջովին կարծրանում է:
