Հյութալի նարնջի մրգերը կանչում են թարմությամբ և բույրով: Այս դրական պտուղը ուրախացնում և ուրախացնում է իր գույնի պայծառությամբ: Դուք կարող եք այն ուտել ոչ միայն թարմ: Այն հարմար է մուրաբաներ, ժելե և նույնիսկ շողոքորթ մրգեր պատրաստելու համար: Որպես բուրավետիչ ՝ նարնջագույնը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ:
Citիտրուսային մուրաբա պատրաստելը
Բաղադրությունը:
- 1 կիլոգրամ նարինջ;
- 2 բաժակ պարզ ջուր;
- 1, 2-1, 5 կիլոգրամ հատիկավոր շաքար:
Theեմ պատրաստելու համար պետք է ընտրել միայն ամբողջական և չվնասված նարինջները (կեղևներով): Պտուղները պետք է սպիտակեցված լինեն ջրի մեջ 90 ° C տաքացրած ջրի մեջ հինգից ութ րոպե: Դրանից հետո նարինջները պետք է հատել հացահատիկի միջով ՝ շրջանակների մեջ (առանց կեղևազերծելու): Բոլոր ոսկորները նույնպես պետք է հանվեն:
Theուրը, որում նարնջագույնը սպիտակել են, չպետք է օգտագործվի: Ամբողջ դառնությունը կենտրոնացած է դրանում:
Waterրից և շաքարից պետք է պատրաստել սովորական օշարակ և լցնել նարնջագույն գավաթների վրա: Այս ձևով շրջանները մնում են 3-4 ժամ `ներծծման համար: Հետո մի քանի քայլով (սովորաբար չորսը բավական է), նրանք եփում են ջեմը ՝ ամեն անգամ թողնելով կրակի վրա 10-15 րոպե:
Պատրաստի արտադրանքը լցվում է պատրաստված բանկաների մեջ:
Շողոքորթված կեղեւներ
Նարնջի կեղևը պարունակում է նաև բազմաթիվ եթերայուղեր, որոնք տալիս են հատուկ էներգետիկ բույր: Հաճախ, հյութալի մրգեր ուտելուց հետո, այդպիսի ընդերքի ամբողջ սարեր են մնում: Որպեսզի դրանք չնետեք, բայց գործի դնեք, օգտագործեք նարնջի կեղևից շողոքորթ մրգեր պատրաստելու բաղադրատոմսը: Դրանք պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել.
- 1 կիլոգրամ նարնջի կեղեւներ;
- 4-5 բաժակ ջուր;
- 1,5 կիլոգրամ հատիկավոր շաքար:
Շողոքորթ մրգերի պատրաստման համար օգտագործվում են միայն խիտ մաշկով նարինջի կեղեւներ:
Մաքրել նարինջները և դրանք կամայականորեն կտրատել խորանարդի կամ որևէ այլ ձևի: Հաջորդը ամեն ինչ լցրեք սառը ջրով և թողեք այս տեսքով մի քանի օր: Փոխեք ջուրը ամեն օր:
Այս ընթացակարգից հետո ընդերքը պետք է լցնել սառը ջրով և դնել կրակի վրա: Եփել այնքան, որքան ընդերքը փափկի: Դրանից հետո ջուրը պետք է քամվի, և արտադրանքը պետք է թույլ տա չորացնել: Դրանից հետո դուք պետք է եփեք շողոքորթ մրգեր պատրաստված օշարակի մեջ մինչև եփել: Երբ ընդերքը եփում են, օշարակը պետք է սառչի:
Օշարակի համար շաքարը լցվում է ջրի մեջ և եռում կրակի վրա և ամբողջությամբ լուծվում:
Խոհարարության հաջորդ փուլում մի մեծ ուտեստ ծածկեք թուղթով և ցանել հատիկավոր շաքարով: Յուրաքանչյուր խաշած կտոր պետք է դրվի թղթի վրա և գլորվի շաքարի մեջ: Ավարտված շողոքորթ մրգերը պետք է ամբողջությամբ չորանան: Դրանից հետո չոր ընդերքները սերտորեն դրվում են չոր բանկայի մեջ և կնքվում պլաստիկ կափարիչով: Նման ապրանքը պահեք չոր տեղում:
Եվ, իհարկե, հասած ու հյութալի նարինջը լավ է հյութելու համար: Պտուղը պարզապես հատվում է հացահատիկի կեսից և քամվում ՝ օգտագործելով պլաստիկ գործիք, որը սովորաբար ներառված է խառնիչով կամ սննդամթերքի մշակմամբ: Desiredանկության դեպքում հյութը կարելի է ձեռքով քամել:
