Ինչպե՞ս դիվերսիֆիկացնել ընտանեկան նախաճաշը: Ի վերջո, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի փորձում է փայփայել իր ընտանիքը համեղ ու միաժամանակ օգտակար ինչ-որ բանով: Բրնձի և ձկան նրբաբլիթներ `կոշտ պանրի և թարմ խոտաբույսերի հավելումով. Հենց դա է ձեզ անհրաժեշտ: Դրանք հեշտ է պատրաստել և շատ արագ ուտել:
Բաղադրությունը:
- 0,6 կգ ձկան ֆիլե (նախընտրելի է թարմ);
- 3 պարկ բրինձ;
- 2 միջին չափի սոխ;
- 150 գ կոշտ պանիր;
- սոյայի սոուս;
- 1 թեյի գդալ մանանեխ
- Green կանաչ սոխի փունջ;
- 4 ճաշի գդալ ալյուր;
- Մաղադանոսի 3 ճյուղ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 5 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
- սեւ պղպեղ և աղ:
Նախապատրաստում:
- Ձկան ֆիլեն մաքրեք ոսկորներից և լեռնաշղթայից, լվացեք և մի փոքր չորացրեք:
- Collectանկացած կաթսայում ջուր հավաքեք, դրեք կրակի վրա և ջուրը եռացրեք:
- Բրինձը տոպրակների մեջ թաթախեք ջրի մեջ, եռացրեք մինչև փափկեցնի, մի փոքր ավելացրեք ջուր և դրեք քամոցի մեջ, որպեսզի ավելորդ հեղուկը ապակի լինի:
- Երբ հեղուկի ավելցուկը չորանա, պարկերից բրինձը լցրեք ամանի մեջ և թողեք, որ սառչի:
- Կտրեք պանիրը մեծ խորանարդի մեջ: Սոխը մաքրել սխտորով, լվանալ, կամայականորեն մանրացնել: Լվանալ մաղադանոսը և մանր կտրատել:
- Ձկան ֆիլեը, բրինձը, պանրի խորանարդը, խոտաբույսերը, սխտորը և սոխը մանրացրեք ՝ օգտագործելով մսաղաց (բլենդեր):
- Ձկան զանգվածը դնել բրնձով ամանի մեջ, խառնել մինչև հարթ: Ավելացնել սոյայի սոուս, ալյուր, մանանեխ և նուրբ թակած կանաչ սոխ: Այս ամենը մանրակրկիտ հունցել ՝ համեմելով աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի:
- Տապակի մեջ յուղ լցրեք և տաքացրեք այն շատ բարձր:
- Նրբաբլիթները տաք ճաշի մեջ դնել ճաշի գդալով և տապակել դրանք երկու կողմերից մինչև փափկացնելը ՝ տապակը ծածկելով կափարիչով:
- Պատրաստի ձկան նրբաբլիթները բրնձով և պանիրով դնել ափսեի մեջ, զարդարել խոտաբույսերով և մատուցել կողմնակի ուտեստով կամ առանց դրա:
- Նշենք, որ պատրաստի բրնձի նրբաբլիթները օդային, փափուկ և շատ քնքուշ են: Թե՛ մեծերին, թե՛ երեխաներին դուր կգա իրենց նուրբ ձկան համը: Նման ուտեստը, որպես կանոն, կողմնակի ուտեստ չի պահանջում: Բայց կողմնակի ճաշատեսակը նույնպես տեղին կլինի այստեղ:
