Տնական երշիկը հիանալի գտածո կդառնա բնական մթերքների սիրահարների համար: Ձեռագործ, այն պարունակում է միայն բնական բաղադրիչներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի ֆիլե - 700 գ;
- - բարձր յուղայնությամբ քսուք - 300 մլ;
- - հավի ձվի սպիտակ - 3 հատ;
- - համեմունքներ. աղացած սեւ պղպեղ, աղացած մշկընկույզ, «Պրովանսալ խոտաբույսեր»;
- - աղ `ըստ ճաշակի;
- - սննդի ֆիլմ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը կտրեք մասերի, ապա բլենդերով մանրացրեք, մինչեւ որ հարթ դառնա:
Քայլ 2
Ստացված աղացած միսին ավելացնել հավի ձվի սպիտակուց: Լավ խառնել:
Քայլ 3
Այս խառնուրդին ավելացնել աղ, մշկընկույզ և համեմունքներ: Ամեն ինչ նորից խառնել:
Քայլ 4
Ի վերջո, աղացած մսի մեջ սառը սերուցք լցրեք: Մանրակրկիտ խառնեք մինչև հարթ:
Քայլ 5
Ստացված ամբողջ աղացած միսը բաժանել երեք հավասար մասերի:
Քայլ 6
Պտտվող ֆիլմը գլորեք հարթ մակերեսի վրա: Դրա վրա դրեք աղացած միսի երեք կտորներից մեկը:
Քայլ 7
Աղացած միսից պատրաստեք երշիկ: Դրանից հետո այն ամուր փաթաթեք պլաստիկով և եզրերը կապեք թելերով:
Քայլ 8
Կրկնեք 6-7-րդ քայլը մնացած երկու կտոր աղացած միսով:
Քայլ 9
Կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը, եռացրեք, ջերմությունը նվազեցրեք:
Քայլ 10
Ստացված երեք երշիկեղենը թաթախեք կաթսայի մեջ ՝ ափսեով վերևից սեղմելով: Եփել երշիկը 55-60 րոպե:
Քայլ 11
Ավարտելուց հետո երշիկները հանեք տապակից: Սառնարանում դրեք սառնարան, այնուհետև մաքրեք ֆիլմը:
