Մարդիկ հավաքման օրերից ընկույզ էին ուտում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ նույնիսկ այդ ժամանակ գնահատվել են դրանց սննդային հատկությունները: Իրոք, ընկույզը կազմով գրեթե երեք անգամ ավելի հարուստ է, քան ցանկացած պտուղ: Դրանք պարունակում են շատ ավելի շատ կալիում, կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ և այլն: Այսպիսով, ավելի մանրամասն `ընկույզի առողջության համար օգտակար հատկությունների մասին:
Բժիշկները ընկույզ են խորհուրդ տալիս այն մարդկանց համար, ովքեր որոշում են անցնել բուսակերության: Պետք է հիշել, որ չնայած ընկույզներն օգտակար են, բայց դրանք թեթև սնունդ չեն, ուստի չպետք է դրանք անվերահսկելիորեն օգտագործել մեծ քանակությամբ: Օրական մեկ բուռ տարբեր ընկույզը բավարար է դրանցից առավելագույն օգուտ ստանալու համար: Ընկույզները լավ են հագեցնում քաղցը, ունակ են պահպանել ֆիզիկական աշխատանքը և մտավոր զգոնությունը:
Քաղցր նուշի առավելությունները
նուշն օգնում է խոլեստերինի բարձր մակարդակի, հիպերտոնիայի, ուռուցքային հիվանդությունների, աչքի հիվանդությունների, խոցերի և այրոցքի դեմ: Շաքարով նուշն ի վիճակի է թեթեւացնել հազը, ասթմայի նոպաները, պլեվրիզը: Դառը նուշը օգտակար է նաև վերին շնչուղիների և երիկամների հետ կապված խնդիրների համար:
Պնդուկի օգուտները
Պնդուկները հաճախ օգտագործում են քրոնիկական հոգնածությունը, շաքարախտը և հիպերտոնիան թեթեւացնելու համար: Պնդուկը խորհուրդ է տրվում շագանակագեղձի ընդլայնված, varicose երակ ունեցող մարդկանց համար: Այս սննդարար ընկույզը նշված է գեր հիվանդների համար: Ընկույզը կարելի է ուտել ՝ սրտանոթային համակարգի հիվանդությունները կանխելու համար: Ընկույզը օգտակար է նաև այն փաստի համար, որ չամիչի հետ միասին այն օգտագործվում է քրոնիկ անեմիայի համար:
Cashews- ի օգուտները
Փսորիազի, սակավարյունության, նյութափոխանակության խանգարումների անփոխարինելի օգնական: Cashew- ը, ինչպես ոչ մի այլ արտադրանք, ուժեղացնում է իմունային համակարգը և նորմալացնում սիրտը: Նաև cashews- ն օգտակար է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի իջեցման համար:
Պիստակի օգուտները
Այս առողջ ընկույզները կարող են նվազեցնել սրտի բաբախյունը, դրանք նաև սրտի հիվանդությունների կանխարգելումն են և շատ դրական են ուղեղի և լյարդի համար:
Գետնանուշի առավելությունները
Գետնանուշը դրական ազդեցություն ունի նյարդային հյուսվածքի, սրտի, լյարդի վրա, այն լավ է ազդում բջիջների նորացման, արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի վրա: Գետնանուշը գերազանց խոլերետիկ միջոց է: Բացի այդ, բոլորը գիտեն, որ գետնանուշը օգտակար է նաև նրանով, որ բարելավում է հիշողությունը, բարձրացնում ուժը, լիբիդոն:
Ընկույզի օգուտները
Ընկույզը մարմնի վրա բուժիչ ազդեցություն ունի անքնության, դերմատիտի, մրսածության, սրտի հիվանդությունների և արյան բարձր ճնշման համար: Ընկույզը նշանակվում է սակավարյունության համար: Հետեւաբար, ընկույզը օգտակար է տարեցների, հղի կանանց և կերակրող կանանց համար:
Ինչպես ընտրել որակյալ ընկույզ
Նախընտրեք միջուկները փակելու համար: Ավելի լավ է ընտրել ավելի ծանր ընկույզներ: Թափահարել ընկույզը ՝ այն չպետք է խռխռացող ձայն արձակի: Sidesգուշորեն ստուգեք կեղևը բոլոր կողմերից `ճաքերի և չիպերի հայտնաբերման համար:
Ընկույզ ընտրեք կճեպով կամ առնվազն ամբողջությամբ: Ընկույզները չպետք է թակած լինեն: Կտրված միջուկների պահպանման ժամկետը կտրուկ նվազում է, և դրանք շատ ավելի արագ են մարում:
Ձուլված ընկույզները կարող են ծանր թունավորումներ առաջացնել: Միջուկներում ձուլվածքներն առաջացնում են աֆլատոքսիններ մահացու նյութեր: Դրանք հնարավոր չէ որոշել ոչ լաբորատոր մեթոդներով. Դրանք լիովին անճաշակ և հոտ չունեն: Խոհարարության ընթացքում աֆլատոքսինները չեն քայքայվում: Հետեւաբար, դրանք կարող են առաջացնել քաղցկեղի զարգացում:
Ընկույզ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք ծագման երկրին: Ֆրանսիան ընկույզի արտադրության առաջատարն է համարվում, այն ընկույզ է մատակարարում բարակ կեղևով և զարմանալի համով: Սոճու ընկույզները լավն են, եթե դրանք ներմուծվում են Սիբիրից, Հեռավոր Արևելքից, Իտալիայից և Պակիստանից: Լավ գետնանուշը մատակարարվում է Չինաստանի կողմից:
Պիստակ ընտրելիս ավելի սերտ նայեք, թե արդյոք նրանց կճեպները բաց են, թե ոչ: Բնականաբար թակած պիստակները համարվում են ամենահամեղները:
