Համեղ թխած ապրանքները առանց կաթի ֆանտաստիկ չեն: Մենք առաջարկում ենք ձեզ հիանալի բաղադրատոմսեր խմորեղենի լայն տեսականի պատրաստման համար, որտեղ չկա կաթ կամ կաթնամթերք: Այս բաղադրատոմսերը կարող են օգտագործվել արագ օրերին:
Նիհար մանանա նարնջի հյութով
Լուսանկարով այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ քայլ առ քայլ պատրաստել շատ պարզ, բայց աներևակայելի համեղ մանանա նարնջի հյութով: Եթե փորձել եք միայն մանանա, որը պարունակում է ձու և կեֆիր, ապա կարող եք հավատալ, որ նիհար բաղադրատոմսը ավելի վատ չէ:
Բաղադրությունը:
- 200 մլ նարնջի հյութ;
- 200 գրամ semolina;
- 200 գրամ հատիկավոր շաքար;
- Կիտրոն 1 կիտրոնից;
- Մի մակարդակի թեյի գդալ խմորի սոդա;
- Մի պտղունց աղ:
- 100 մլ զտված արեւածաղկի ձեթ:
Ինչպես պատրաստել մանանա փուլերով.
Ավելի լավ է հյութը թարմ քամած վերցնել: 2 խոշոր նարինջից պատրաստվում է 200 մլ: Լցնել հյութը և ավելացնել շաքար: Վերցրեք խորը ուտեստներ:
Ավելացնել չոր semolina.
Խառնել հարել, որպեսզի ուռուցիկներ չլինեն:
Լվանալ կիտրոնը, սրբել այն թղթե սրբիչով և քսել համը: Դուք կարող եք դա անել նուրբ քերիչով: Կիտրոնի համը ցանկության դեպքում կարելի է փոխարինել նարնջի կեղևով: Ավելացնել համը և լցնել 100 մլ բուսական յուղ:
Լավ հարել, ծածկել կամ սննդի թաղանթը թողնել 30-40 րոպե: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի սերմնահեղուկն ուռի և չի ճռռում ատամների վրա:
Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը ՝ անընդհատ խառնելով, ուռուցքներից խուսափելու համար: Կարելի է օգտագործել խառնիչ: Ավելացնել սոդա և նորից հարել:
Թխում տապակը յուղել յուղով կամ ծածկել թխում թուղթով և խմորը թափել:
Եթե խմորի շերտի հաստությունը 3-4 սանտիմետր է, ապա թխեք 180 աստիճանով 35 րոպե: Եթե խմորը ավելի խիտ է, թխեք 45 րոպե կամ ավելի: Ստուգեք պատրաստությունը չոր դագանակով ՝ դրանով կենտրոնում մանանան ծակելով: Եթե դագանակը չոր է, իսկ մանանան ՝ վարդագույն, անջատեք վառարանը:
Կտրեք ամբողջովին հովացված:
Նիհար գլանափաթեթներ չոր ծիրանով
Հիանալի բաղադրատոմս նրանց համար, ովքեր սիրում են բլիթներով թեյ խմել:
Բաղադրությունը:
- 150 մլ շողշողացող ջուր;
- 350 գրամ ցորենի ալյուր;
- Մի բաժակ շաքար;
- 4 ճաշի գդալ զտած արեւածաղկի ձեթ;
- Չորացրած ծիրան առանց սերմերի ՝ 350 գրամ:
Չորացրած ծիրանը մանրակրկիտ լվանալ և լցնել տաք ջրով (80 աստիճան): Թողնել կես ժամ ուռչել:
Այտուցված չոր ծիրանները մի փոքր չորացրեք թղթե սրբիչի վրա, ապա պտտվեք մսաղացով: Եթե կտրատելու համար օգտագործում եք բլենդեր, չոր ծիրանը կվերածվի պյուրե կարտոֆիլի, սա մեզ պետք չէ:
Հիմա եկեք սկսենք պատրաստել խմորը: Փրփրուն ջրին ավելացնել շաքարավազ, մաղած ալյուր և կարագ: Հունցել այնպես, որ խմորը դառնա միատարր ու ձեռքերին չկպչի:
Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և սկսեք ձևավորել թխվածքաբլիթները: Խմորը գլորում ենք ոչ ավելի, քան կես սանտիմետր հաստությամբ շերտով: Խմորը կտրեք շերտերի, իսկ շերտերը հավասար չափի եռանկյունու:
Տեղադրեք չոր ծիրան յուրաքանչյուր եռանկյունու լայն մասի վրա և փաթաթեք խողովակները: Տեղադրեք թխում թերթիկի վրա միմյանցից կարճ հեռավորության վրա:
Թխել 20 րոպե 180 աստիճանով: Կարող եք մատուցել շաքարի փոշիով ցրված սեղանին:
Պարզ նիհար շաքարավազի բլիթներ
Շատ պարզ բաղադրատոմս: Խոհարարությունը կպահանջի ձեր ժամանակից ոչ ավելի, քան 20 րոպե: Նշված քանակի բաղադրիչներից ստացվում է 12 գլան:
Բաղադրությունը:
- Ալյուր ամենաբարձր դասարանի - 500 գրամ;
- 200 գրամ շաքար;
- Չոր խմորիչ - 10 գրամ;
- 300 մլ ջուր;
- 4 ճաշի գդալ զտված յուղ
- Աղացած դարչին - մի թեյի գդալ:
Նիհար բլիթների պատրաստում.
Theուրը տաքացրեք 37 աստիճանի վրա, ավելացրեք խմորիչ և 50 գրամ շաքար: Խառնել Ալյուրը մաս-մաս մաղել ՝ խմորը հունցելով:
Խմորը կես ժամ թողեք սննդի թաղանթով ծածկված ամանի մեջ: Այն պետք է կրկնակի ծավալով:
Տեղադրել խմորը ալյուրավորված սեղանի վրա և գլորել շերտը: Մի ափսեի մեջ միացրեք 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 150 գրամ շաքար և դարչին: Տարածեք այն խմորի ամբողջ շերտի վրա ՝ եզրին թողնելով մի քանի սանտիմետր:Պտտեք գլանափաթեթը և զգուշորեն սեղմեք կարերը:
Ստացված գլանը կտրեք 12 հավասար բլիթի: Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով, բլիթները տեղադրել դրա վրա և դնել ջեռոցում: 50 աստիճանով սպասեք բլիթների ծավալների ընդլայնմանը: Սա կտևի մոտ 20 րոպե: Դրանից հետո ջերմաստիճանը ավելացրեք 180 աստիճանի և թխեք 25 րոպե:
Նիհար խնձորով կարկանդակ
Նուրբ խնձորով կարկանդակ առանց կաթի մրգահյութի վրա:
Բաղադրությունը:
- 3 միջին խնձոր;
- 250 մլ մրգահյութ;
- 130 մլ զտված բուսական յուղ;
- 50 գրամ կեղևավորված ընկույզ;
- Մի բաժակ շաքար;
- 2 ճաշի գդալ բնական մեղր;
- 300 գրամ ցորենի ալյուր;
- Մի մակարդակի թեյի գդալ խմորի սոդա;
- Դարչին ՝ ըստ ճաշակի:
Ինչպես պատրաստել նիհար խնձորով կարկանդակ:
Ընկույզները դնել չոր տապակի մեջ և չորացնել դրանք:
Խմորի համար ամանի մեջ լցրեք մեղր, շաքար, բուսական յուղ և հյութ: Խառնել
Չոր ընկույզները դանակով մանր կտրատել:
Ալյուրը մաղել և հյութին մասեր ավելացնել ՝ անընդհատ խառնելով: Ընկույզ ավելացնել:
Միացրեք վառարանը, ջերմաստիճանը դրեք 180 աստիճան: Լվացեք և մաքրեք խնձորները և կտրեք դրանք խորանարդի մեջ:
Խմորի մեջ ավելացնել սոդա և խնձոր, խառնել: Լցնել յուղացված տապակի մեջ և տեղադրել ջեռոցում 50 րոպե: Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված խմորը շատ թեթեւ է:
Նիհար հապալասով շոռակարկանդակ
Այս բաղադրատոմսը ծոմ պահելու և վեգանների համար է: Թխում չի պահանջվում:
Բաղադրությունը:
- 150 գրամ նուշ;
- 20 գրամ կոկոսի փաթիլներ;
- 7 ամսաթիվ;
- 250 գրամ չմշակված ընկույզ
- 200 գրամ հապալաս;
- 40 գրամ կոկոսի յուղ;
- 30 մլ ագավայի օշարակ:
Ինչպես պատրաստել նիհար շոռակարկանդակ:
Շոռակարկանդակ պատրաստելուց 5 ժամ առաջ թրմեք cashews- ը սառը ջրով և թողեք սեղանին:
Հապալասը կարող է օգտագործվել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված: Հալեցնել սենյակային ջերմաստիճանում, հալվելուց հետո կշռել:
Կրեմի կայունության համար օգտագործվում է կոկոսի յուղ: Ավելացնելուց առաջ այն պետք է հալեցնել:
Նուշը բլենդերով մանրացրեք փշրանքների մեջ: Լվանալ և կեղևազերծել ժամկետները, ավելացնել նուշին և հարթեցնել: Մի փոքր կպչուն կստացվի:
Վերցրեք 21 սանտիմետր (1 դյույմ) պառակտված թխում սպասք և ներքևը շարեք թխում թղթի վրա:
Մանրացված նուշը դրեք ներքևի մասում և հավասարապես տարածեք, օգտագործելով հարթ հատակով բաժակ կամ մանրացրեք:
Հիմա եկեք սկսենք պատրաստել կրեմը: Հալված հապալասը, ինչպես մյուս բոլոր բաղադրիչները, պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում, հակառակ դեպքում հալված կոկոսի յուղը կվերածվի կույտերի:
Ընկույզները քամել, դնել ծեծի ամանի մեջ, ավելացնել հապալասի օշարակ և կոկոսի յուղ: Massանգվածը մանրացրեք բլենդերով: Եթե ձեր խառնիչը թեթեւ է ուժի մեջ, ընկույզները մանրացրեք առանձին, ապա ավելացրեք մնացած բաղադրիչները:
Ստացված սուֆլեն հավասար շերտով դրեք նուշի ընդերքի վրա, ձևը փայլաթիթեղով ծածկեք: Վեգան շոռակարկանդակը սառնարան դնել առնվազն 6 ժամ:
Servingարդարելուց առաջ զարդարեք կոկոսով:
Նապոլեոնի պահքի տորթ
Տոնական սեղանի գերազանց տորթի բաղադրատոմս:
Բաղադրությունը:
- 200 մլ հանքային ջուր;
- 200 մլ զտված արեւածաղկի ձեթ;
- Կես թեյի գդալ աղ;
- 2.5 բաժակ ալյուր;
- 120 գրամ նուշ;
- Մաքրված ջրի լիտր;
- Ապակի սեմինա;
- 2 թեյի գդալ կիտրոնի համ
- 2 թեյի գդալ վանիլային շաքար
- Մի բաժակ շագանակագույն շաքար:
Ինչպես պատրաստել Lean Napoleon:
Հանքային ջրին ավելացնել աղ, բուսական յուղ և մաղել ալյուրը: Խմորը հունցել և փաթաթել ցելոֆանով: Դրեք սառնարանը կես ժամ և այնուհետև բաժանեք 10 հավասար մասերի:
Յուրաքանչյուր մասը գլորում է բարակ ընդերքի մեջ: Փորձեք դրանք նույնը պահել:
200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում թխել տորթերը 3 րոպե թխել թղթի վրա ծածկված թխում թերթիկի վրա:
Նուշը 15 րոպե լցնել եռացրած ջրով և մաքրել դրանք: Չորացնել և մանրացնել բլենդերով:
Եռացնել մեկ լիտր ջուր, ավելացնել շաքարավազ և նուշ: Անընդհատ խառնելով, բարակ հոսքով ավելացրեք հացահատիկի ալյուր: Եփել մինչեւ խիտ:
Դրանից հետո բարակ քերիչով կիտրոնից հանեք համը: Հալված կրեմին ավելացրեք համ ու վանիլային շաքար:
Կրեմը հարիչով հարեք և տարածեք 8 շերտերի վրա:
Կտրեք 2 տորթ փշրանքների մեջ, որոնք պետք է ցանել Նապոլեոնի տորթի վերևից և կողմերից:
Թողնել սառնարանում 3-4 ժամ, որպեսզի ներծծվի: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված Նապոլեոնի տորթը, պարզվում է, դասականից ոչ մի վատ բան չէ:
Սեմինը պատրաստվում է աղացած բրնձից և եգիպտացորենից: Սա սիսեռ է: Բայց ոչ մեկը, որից եփում են կաթի շիլաներ երեխաների համար: Ռուսաստանում այն վաճառվում է «Միստրալ» ապրանքային նշանի ներքո: Դուք չեք կարող այն փոխարինել սովորական հովերով:
Տնտեսական նիհար կարկանդակներ կարտոֆիլով և սնկով
Fillingանկացած միջուկ կարող է օգտագործվել: Խմորը հունցվում է առանց խմորիչի, կաթնամթերքի և ձվի:
Բաղադրությունը:
Թեստի համար
- 130 մլ ջուր;
- 130 մլ զտված բուսական յուղ;
- 400 գրամ պրեմիում ցորենի ալյուր;
- Մի մակարդակի թեյի գդալ աղ;
- Մի ճաշի գդալ շաքար:
Լրացնելու համար
- 300 գրամ մաքրած կարտոֆիլ;
- 150 գրամ սոխ;
- 100 գրամ սունկ;
- Աղ `ըստ ճաշակի;
- Refտված տապակման յուղ:
Ինչպես պատրաստել նիհար կարկանդակներ կարտոֆիլով.
Կարտոֆիլը մաքրել և կտրել մի քանի մասի, որպեսզի ավելի արագ եփվի: Լցնել եռացրած ջուրը, համտեսել աղը: Ilուրը եռացրեք և ցամաքեցրեք:
Կլպեք սոխը և կտրեք փոքր խորանարդի: Տապակել թակած սնկով 15 րոպե միջին կրակի վրա:
Կարտոֆիլը տրորեք կարտոֆիլի պյուրեով և խառնեք տապակած սնկով: Թողնել միջուկը սառչի:
Յուղը խառնել ջրի հետ, ավելացնել շաքարն ու աղը, մաղել ալյուրը: Խմորը հունցել: Բաժանել այն 2 մասի: Պտտեք 30-ից 40 սանտիմետր շերտով և մի եզրին տեղադրեք միջուկը: Պտտեք գլանափաթեթը, լավ ամրացրեք կարումը: Կտրեք գլանափաթեթը 5 հավասար մասերի: Մի փոքր հրեք միջուկը դեպի ներս և ամրացրեք շերտերը, որպեսզի բլիթանման տեսք ստանաք:
Տեղադրել բուսական յուղով յուղացված թխում թերթիկի վրա և 30 րոպե թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Նիհար կարտոֆիլի նրբաբլիթներ
Նրբաբլիթներին խմորիչ է ավելացվում, դրանք ավելի նուրբ են և բոլորովին այլ կայունություն ունեն, քան նրբաբլիթները:
Բաղադրությունը:
- 7 միջին չափի կարտոֆիլ;
- 3 մեխակ սխտոր;
- 12 գրամ արագ գործող խմորիչ;
- 2 մակարդակի թեյի գդալ շաքար;
- 250 մլ տաք ջուր;
- 2 բաժակ ալյուր;
- 1 բուլյոնի խորանարդ;
- 100 գրամ սոխ;
- Refտված բուսական յուղ տապակելու համար:
Պատրաստել նիհար կարտոֆիլի նրբաբլիթներ.
Կլպել ու քերել սխտորը և սոխը: Խմորիչը լուծեք տաք (37 աստիճան) ջրի մեջ `ավելացնելով շաքար: Մանրացրեք և ավելացրեք բուլյոնի խորանարդը խմորիչի մեջ և մանրակրկիտ խառնեք: Ավելացնել քերած կարտոֆիլ և սխտոր, մաղել ալյուրը: Խմորը հունցել:
Տապակել բուսական յուղը տապակի մեջ և ճաշի գդալով բլիթներ գդալով: Տապակել երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը մի փոքր պակաս միջին կրակից: Բլիթները շատ խիտ մի դարձրեք, որպեսզի ներսից թաց մնան:
Vegan Banana Pie
Բաղադրիչների նշված քանակը բավարար է 8 բաժնի համար: Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց `162 կկալ: ԲJՈՒ ՝ 13/19/68: Պատրաստելու համար կպահանջվի մոտ մեկ ժամ: Դրանցից 40 րոպե թխելու համար:
Բաղադրությունը:
- 2 մեծ բանան;
- Կես բաժակ ջուր;
- 1 գազար;
- 100 գրամ քնջութի սերմեր;
- 4 հատ սալորաչիր;
- 1 նարնջագույն;
- Մի թեյի գդալ աղացած դարչին;
- 200 գրամ վարսակի ալյուր:
Պատրաստում Vegan Banana Pie:
Սալորաչիրը նախապես թրջեք եռացող ջրի մեջ մոտ կես ժամ: Ապա չորացրեք թղթե սրբիչի վրա:
Սրճաղացով վարսակի ալյուրը մանրացրեք ալյուրի մեջ: Մաքրել գազարը և քերել դրանք: Սալորաչիրը մանր կտրատել: Կլպեք բանանը, կոտրեք մի քանի կտոր և խառնեք բլենդերով: Դուք կարող եք պարզապես հունցել այն պատառաքաղով: Addուր ավելացնել, խառնել:
Theզմել հյութը նարինջից և խառնել պատրաստված բաղադրիչների հետ: Ավելացնել վարսակի ալյուր, քնջութի սերմեր և դարչին: Մենք խառնվում ենք:
Քսեք մի փոքր թխում տապակած բուսական յուղով և դրեք խմորը:
Թխել բանանի տորթը 180 աստիճանով 40 րոպե: Կտորով մատուցեք սառեցված: Desiredանկության դեպքում ցանել աղացած դարչինով և տապակած քնջութի սերմերով:
