Կիտրոնի սոուսով տավարի կողիկները հիանալի կիրակնօրյա կամ տոնական ուտեստ են: Theաշատեսակը պատրաստելը շատ պարզ է, բայց դա տևում է որոշ ժամանակ: Սննդամթերքի նշված քանակը բավարար է 4 բաժնի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - կողիկներ (տավարի միս) - 1 կգ;
- - չոր կարմիր գինի - 2 tbsp. լ.
- - ձիթապտղի յուղ - 350 մլ;
- - բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - աղացած սեւ պղպեղ - պտղունց;
- - մաղադանոս (կանաչ) - 30 գ;
- - սոխ - 1 գլուխ;
- - սխտոր - 4 մեխակ;
- - ռեհան (խոտաբույսեր) - 1-2 ճյուղ;
- - կիտրոն - 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սոուս պատրաստելը: Մաքրել սոխը և սխտորը, մանր կտրատել: Մաղադանոսը և ռեհանը լվանալ ջրով, մանր կտրատել: Հեռացրեք կիտրոնի համը: Քամել հյութը pulp- ից:
Քայլ 2
Միավորել սխտորը, սոխը, խոտաբույսերը, համը և կիտրոնի հյութը: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ և հարել: Թողնել սոուսը սառնարանում 12 ժամ:
Քայլ 3
Տավարի կողերը լվանալ ջրով, չոր, աղով և պղպեղով:
Քայլ 4
Տապակել բուսայուղը տապակի մեջ և տապակել կողերը: Տապակման գործընթացում կողոսկրներին ավելացրեք կարմիր գինի: Եփել մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 5
Տեղադրել մի քանի կողիկներ մատուցվող ափսեի վրա, լցնել կիտրոնի սոուսով: Dishաշատեսակը պատրաստ է:
