Լցոնած կոտլետներով յուրօրինակ ու ախորժելի սմբուկով ուտեստը ամառային սեզոնում կարող է դառնալ սովորական համեղ նախուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- Կոտլետների համար.
- - 2 ձու;
- - 1 սոխ;
- - 75 գ ֆետա պանիր;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - կանաչի 1 փունջ;
- - 60 գ տոստ հաց;
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - 600 գ աղացած միս (խոզի միս և տավարի միս);
- - 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - 10 հատ ձիթապտուղ և առանց խոռոչի ձիթապտուղներ.
- Gարդարի համար.
- - 6 կտոր պանիր;
- - 2 մեծ սմբուկ;
- - 2 խոշոր լոլիկ;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Աղացած միս պատրաստելու համար ներծծեք ծակոտկեն սպիտակ հաց (տոստի համար) ՝ դրանից ընդերքը կտրելուց հետո: Կլպեք սոխը և կտրեք այն կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 2
Դրանից հետո սոխը խառնել քամած հացով, մեկ առ մեկ ավելացնել ձվերը, խառնել նուրբ թակած կանաչիները և աղացած խոզի միսը և տավարի միսը: Ստացված զանգվածը մանրակրկիտ խառնեք, պղպեղ և աղ: Աղացած միսը լավ հարեք ամանի մեջ:
Քայլ 3
Կլպեք սխտորը և կտրեք այն ձիթապտղի և ձիթապտղի հետ միասին: Ֆետա պանիրը կտրեց 8 հավասար շերտ:
Աղացած միսից 8 տորտիլա պատրաստեք ՝ նախկինում ձեռքերը թրջելով:
Քայլ 4
Theույգերով ծալեք մսային տորթերը, նրանց միջեւ նախ տեղադրելով ձիթապտղի և սխտորի պատրաստված խառնուրդը, ապա պանրի կտորները: Խոզանակները քսել բուսական յուղով և խորովել դրանք չորս կողմերից յուրաքանչյուր կողմում:
Քայլ 5
Լվացեք երկու մեծ սմբուկ, կտրեք դրանք երկայնքով շերտերի, բայց ոչ ամբողջությամբ ՝ պահպանելով երկարավուն ձև: Աղը դնել և մի կողմ դնել 20-30 րոպե, որպեսզի դառնությունը ազատվի, ապա լվանալ հոսող ջրի մեջ, չորացնել:
Քայլ 6
Լվացեք երկու մեծ լոլիկ և կտրեք դրանք շրջանակների մեջ: Սմբուկի խառնուրդը համեմել աղով և պղպեղով: Տեղադրեք պանրի և լոլիկի շերտերը շերտերի միջև: Սմբուկները խորովել փայլաթիթեղի վրա, մինչև քնքուշ:
