Որքան էլ տարօրինակ հնչի, տոնական սեղանը կարող եք զարդարել նաեւ հացով, եթե այն պատրաստեք, օրինակ, տարբեր գույներով: Այս ուտեստը ոչ միայն գեղեցիկ է, այլև համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- - սպանախ - 200 գ;
- - ցորենի ալյուր - 1 կգ;
- - չոր լուծվող խմորիչ - 15 գ;
- - ծովային աղ - 1, 5 թեյի գդալ;
- - բուսական յուղ - 60 մլ;
- - քաղցր կարմիր պղպեղ - 0, 5 հատ;
- - աղացած պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- - դդում - 350 գ;
- - կակաչ - 5 գ;
- - խեցգետնի սերմեր - 0,5 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, պատրաստեք խմորը եռագույն հացի համար: Սկսեք կանաչից: Տեղադրել սպանախը բլենդերի մեջ, դրան ավելացնել 100 միլիլիտր ջուր և բուսական յուղ: Աղացրեք մինչև խյուսը: Ալյուրը միացնել աղով և 5 գրամ չոր խմորիչով և մաղել: Դրանից հետո սպանախի խյուսը ավելացրեք այս խառնուրդին: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և խմորը հունցեք: Տեղադրեք այն տաք տեղում մոտ 60 րոպե: Այսպիսով, այն կբարձրանա:
Քայլ 2
Կարմիր խմոր: Դրա համար ջուրը եռացրեք փոքր կաթսայում: Դրեք դրա մեջ բուլղարական պղպեղը, միջուկը հեռացնելուց հետո, եփեք 5 րոպե: Այսպիսով, այն կդառնա սպիտակ: Դրանից հետո դրեք այն բլենդերի մեջ և կտրեք այն: 5 գրամ խմորիչը միացրեք աղի, ալյուրի, աղացած պղպեղի, 120 մլ ջրի և պյուրե պղպեղի հետ: Ամեն ինչ լավ խառնել: Խմորը հունցել և ուղարկել, ինչպես նախորդը, տաք տեղ:
Քայլ 3
Դեղին խմոր: Դդմի պալպը մանր կտրատեք: Փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և դնել նախապես տաքացրած վառարանում, մինչև այն փափկի: Երբ դա պատահի, դդումը դրեք բլենդերի մեջ, խյուսը և խառնեք ալյուրի, խմորիչի և աղի հետ: Խմորը հունցել և տաքացնել մեկ ժամ:
Քայլ 4
Theամանակի ավարտից հետո խմորը բարձրացել է: Յուրաքանչյուրը բաժանել հավասար չափի կտորների: Պտտեք դրանք գլանով, որպեսզի երշիկ ստանաք: Միացեք միասին ՝ հյուսելով հյուսը և ապահովելով ծայրերը: Ապագա հացը ծածկեք այս տեսքով և մի դիպչեք նրան 20-30 րոպե:
Քայլ 5
Երբ հացը լավն է, մակերեսը թեթև խոնավացրեք ջրով և դրա վրա դրեք կակաչի սերմեր և չաման:
Քայլ 6
Theեռոցը տաքացրեք 220 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում: Ուղարկեք մագաղաթով թխում թերթիկի վրա դրված ուտեստը դրա մեջ մոտ 30-35 րոպե: Սառեցրեք պատրաստի խմորեղենը և մատուցեք: Եռագույն հացը պատրաստ է:
