Իտալերենից թարգմանված Տիրամիսուն հնչում է «բարձրացրեք ինձ»: Գուրմաններից ոչ ոք չի կարող անտարբեր մնալ այս նուրբ նրբության նկատմամբ: Եվ նույնիսկ ավելին, եթե տիրամիսուին ավելացվի շոկոլադ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 12 մլ ուժեղ հովացված սուրճ
- - 60 մլ չոր Մարսալայի գինին բաժանել 2 բաժնի
- - 2 թեյի գդալ վանիլ
- - 3 դեղնուց
- - 50 գ շաքար (բաժանված է 2 մասի)
- - 225 գ շոկոլադե մասկարպոնե
- - 175 մլ 35% կրեմ
- - 20 կտոր Savoyardi բլիթներ
- - 30 գ կակաո կամ դառը շոկոլադ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լայն ամանի մեջ միացրեք պատրաստի սուրճը, վանիլինը, մի գդալ շաքարավազը և 2 ճաշի գդալ գինի:
Քայլ 2
Դեղնուցները լավ հարեք երեք ճաշի գդալ շաքարավազի և երկու ճաշի գդալ գինու հետ ամանի մեջ, եռացրած ջրի կաթսայի վրա, 5-8 րոպե: Որպեսզի օգնեք, կարող եք խմել հարիչով կամ խառնիչով:
Քայլ 3
Սպասքը կրակից հեռացնելուց հետո խառնել դրա պարունակությունը մասկարպոնի հետ:
Քայլ 4
Կրեմը հարել ամանի մեջ, մինչ խառնուրդը կարծրանա:
Քայլ 5
Հարած սերուցքի կեսը նրբորեն լցրեք պանիրով սառեցված զանգվածի մեջ, մի փոքր ուշ `եւս կեսը: Խառնել միատարր վիճակում:
Քայլ 6
Արագ թաթախեք 9 թխվածքաբլիթ սուրճի մեջ և դրեք կաղապարի մեջ: Ավելի լավ է թխվածքաբլիթներ վերցնել մարժայով, քանի որ դրանցից մի քանիսը կարող են մասնատվել:
Քայլ 7
Թխվածքաբլիթների մակերեսը հավասարապես ծածկել կրեմով, մի փոքր ցանել պյուրե շոկոլադով:
Քայլ 8
Մնացած թխվածքաբլիթներն արագ թաթախեք սուրճի մեջ և դրեք երկրորդ շերտի մեջ, վերև լցրեք մնացած կրեմը:
Քայլ 9
Վերեւից շաղ տալ կակաոյի փոշիով կամ շոկոլադով և փայլաթիթեղով ծածկված, սառնարանում պահել 6 ժամ:
Քայլ 10
Մատուցելուց առաջ շոկոլադի ավելցուկը զգուշորեն հանվում է, և ապրանքը մնում է սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 20 րոպե: Կարող եք զարդարել հատապտուղներով:
