Տանձի տատենը դասական ֆրանսիական մատով կարկանդակ է: Եթե ձեռքիդ տանձ չկա, նշանակություն չունի, փոխարենը կարող ես օգտագործել խնձոր կամ ցանկացած այլ միրգ: Այս տորթը ցանկացած թեյի երեկույթին կավելացնի ֆրանսիական բարդությունն ու հմայքը:
Դա անհրաժեշտ է
- - երկու տանձ;
- - 3 tbsp. գդալներ մեղր;
- - 4 ձու;
- - 150 գ ալյուր;
- - 150 գ կարագ;
- - փխրեցուցիչ;
- - կիտրոնի հյութ;
- - շաքարավազ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին քայլը տանձ պատրաստելն է: Կտրեք դրանք կիսով չափ և կտրեք շերտերը ամբողջ երկարությամբ, ձեզ հարկավոր չէ շատ բարակ կտրել, քանի որ դրանք պետք է սպիտակեցվեն, և դրանք կարող են վերածվել խյուսի:
Թակած տանձը 1-2 րոպե դնել եռացող ջրի մեջ, եռացրած ջրի մեջ ավելացնել մի գդալ մեղր:
Քայլ 2
Թխելու տապակի եզրերը քսել մի փոքր կարագով և շաղ տալ շաքարով: Ներքեւի մասում տանձեր դրեք:
Քայլ 3
Կտրեք 4 ձու խորը ամանի մեջ և հարեք: Ավելացնել ալյուրը և հարել մինչև որ հարթ դառնա: 150 գ փափկեցրած կարագ լցրեք զանգվածի մեջ, փոքր քանակությամբ թխում փոշի (կիտրոնի հյութի հավելումով), 2 ճաշի գդալ մեղր:
Ամեն ինչ խառնեք խառնիչով:
Քայլ 4
Տեղադրել խմորը տապակի մեջ տանձի վրա: Կարկանդակը դրեք ջեռոցում 180 ° ջերմաստիճանում 20-25 րոպե: Ստուգեք, որ տորթը եփվի ՝ այն խցկելով ատամնափայտով կամ շամփուրով: Եթե դագանակը չոր է, ապա կարկանդակը պատրաստ է:
Տորթը հանել ջեռոցից, ծածկել ափսեով և արագ շարժումով շրջել այն:
