Կծու, քնքուշ, աղի կրծքամիսը իդեալական լրացում է խաշած կարտոֆիլի և զվարճալի խնջույքի համար: Խոհարարության մեջ դժվար բան չկա, պարզ գործողություններ և աղի երրորդ օրը շնչառական արդյունք: Անհավանական համեղ, տղամարդիկ կգնահատեն դա:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ խոզի միս (կրծքամիս),
- - 5 մեխակ սխտոր,
- - 1 tbsp. մի գդալ պղպեղի խառնուրդով,
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ աղ (որքան հնարավոր է `համտեսել):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոզի կրծքամիսը լավ լվանալ, կարող եք 20-30 րոպե թրջել ջրի մեջ: Մսը չորացրեք թղթե սրբիչներով կամ անձեռոցիկներով: Կտրեք 4 * 8 սմ մաշկին:
Քայլ 2
Մի ամանի մեջ միացրեք աղացած պղպեղի և աղի խառնուրդը: Կտրեք կրծքամիսը չոր զանգվածով:
Քայլ 3
Կլպեք սխտորը և կտրեք շերտ: Տեղադրել սխտորը կրծքամիսների կտրվածքների մեջ:
Քայլ 4
Սեղանի վրա տարածեք մագաղաթի թերթ, որի վրա տեղափոխեք կրծքամիսը: Դատարկը փաթեթավորեք մագաղաթով: Թողեք այն սենյակային ջերմաստիճանում չորս ժամ:
Քայլ 5
Չորս ժամ անց կրծքամիսը դրեք սառնարանում, թողեք մեկ օր:
Քայլ 6
24 ժամ անց հանեք կրծքամիսը սառնարանից, շփեք մի փոքր աղով և փոխարինեք մագաղաթը: Սառնարանում դրեք եւս մեկ օր:
Քայլ 7
Մեկ օր անց կրկին փոխեք մագաղաթը, ապա փաթեթավորեք այն տոպրակի մեջ և դրեք սառնարանում եւս մեկ օր:
Քայլ 8
Երեք օր հետո հանեք կրծքամիսը սառցարանից, հալեցրեք (հալեցրեք ըստ ճաշակի), կտրեք մասերի և ծառայեք խաշած կարտոֆիլով, բուսական աղցանով և սեւ հացով: Կարող եք այն պահել ինչպես սառնարանում, այնպես էլ սառնարանում, քանի որ այն ավելի հարմար է յուրաքանչյուրի համար:
