Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի բորշ պատրաստելու իր բաղադրատոմսը: Մենք առաջարկում ենք անսովոր տարբերակ `թթու վարունգով բորշ, որն առաջին ճաշատեսակին տալիս է յուրահատուկ համ: Արգանակը կարելի է եփել ցանկացած մսի հետ ՝ տավարի միս, խոզի միս կամ հավ:
Դա անհրաժեշտ է
- • ոսկորով ցանկացած մսի 1 կգ;
- • 8 միջին կարտոֆիլ;
- • ½ կաղամբի գլուխ;
- • 1 tbsp. լոլիկի խյուս;
- • լոլիկից և բուլղարական պղպեղից բորշի սոուս;
- • 2 թթու վարունգ;
- • 1 սոխ;
- • 2 դափնու տերև;
- • 1 փունջ սամիթ;
- • բուսական յուղ տապակելու համար;
- • թթվասեր և աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մսը կտրեք փոքր հավասար կտորների: Կաթսայի մեջ լցնել 3 լիտր ջուր, դնել միսը և մնացած ոսկորը, մի փոքր աղ անել և կրակի վրա դնել: Մինչ միսը եռում է, մենք բանջարեղեն ենք պատրաստում. Կարտոֆիլը և գազարը կեղևազերծում ենք և մանր կտրատում, երեք գազար կոպիտ քերիչի վրա, թթու վարունգ - միջին չափիով, կաղամբը բարակ կտրում:
Քայլ 2
Երբ արգանակը եփվի 15 րոպե, ավելացնել կարտոֆիլը և սպասել եւս 20 րոպե: Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղը և տապակել գազարը, թթուները և սոխը, այս ապրանքներին ավելացնել տոմատի խյուս և բորշի սոուս, եփ գալ 5 րոպե անընդհատ խառնելով: Բորշի սոուսը պատրաստվում է բուլղարական պղպեղից և լոլիկից: Իմ պղպեղը, կտրեց մեջտեղը և կտրեց փոքր խորանարդի: Լոլիկին եռացրած ջուր լցրեք, մաշկը հանեք և մանր կտրեք: Բանջարեղենը ավելացնել մի քիչ բուսայուղով տաքացրած տապակի մեջ և եփ գալ այնպես, որ բանջարեղենը դառնա փափուկ և վերածվի համասեռ զանգվածի: Desiredանկության դեպքում կարող եք օգտագործել միայն տոմատի մածուկ կամ բորշի սոուս:
Քայլ 3
Արգանակի մեջ դնել կաղամբը և տապակելը, հասցնել եռման աստիճանի և եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ բոլոր ապրանքատեսակները լիովին պատրաստվեն: Բորշի պատրաստման հենց վերջում ավելացնել դափնու տերևները և թակած սամիթը: Մատուցելուց առաջ հարկավոր է սպասել ուտեստի ներթափանցմանը և բորշը համեմել թթվասերով:
