Amazingարմանալիորեն կծու և համեղ ուտեստ - թթուներով կարկանդակներ: Խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել այս զարմանահրաշ ուտեստը: Տունը և հյուրերը ուրախ կլինեն:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 500 գ;
- - ձու - 2 հատ;
- - չոր խմորիչ - 40 գ;
- - կաթ 2, 5% - 200 մլ;
- - բուսական յուղ - 9 tbsp. լ.
- - կարագ - 150 գ;
- - թթու վարունգ - 4 հատ;
- - սոխ - 3 գլուխ;
- - շաքար - 1, 5 tbsp. լ.
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - աղացած սեւ պղպեղ - մի պտղունց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի պատրաստում: Խմորիչը լցնել տաք կաթի մեջ, ավելացնել 3 ճ.գ. լ բուսական յուղ, 0.5 tbsp. լ շաքարավազ և թողնել 15-20 րոպե տաք տեղում: Դրանից հետո խառնուրդին ավելացրեք ձու (1 հատ), Աղ, խառնեք:
Քայլ 2
Ալյուրը փափկեցրած կարագով խառնել, պետք է փշրանքներ ստանալ: Աստիճանաբար միացրեք ալյուրն ու կարագը կաթ-խմորիչ խառնուրդի հետ: Խմորը հունցել: Coverածկեք սննդի թաղանթով և դրեք տաք տեղում 1 ժամ:
Քայլ 3
Լրացնելը պատրաստելը: Կտրեք օղակները փոքր խորանարդի մեջ և տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև թափանցիկ:
Քայլ 4
Թթու վարունգը քերիչով քերիչով անցկացնել: Տապակել բուսական յուղի մեջ մոտ 10 րոպե (սոխից անջատ): Դրանից հետո վարունգին ավելացրեք շաքար (1 ճաշի գդալ) և աղացած պղպեղ: Միավորել վարունգն ու սոխը: Լրացնելը պատրաստ է:
Քայլ 5
Խմորը գլորում ենք 0,5 սմ հաստության շերտով, բաժակով կտրեք միջին չափի շրջանակները: Յուրաքանչյուր շրջանի մի կողմում դրեք 2-3 թեյի գդալ: լրացնելով, ծածկել շրջանի մյուս կեսով և լավ սեղմել եզրերը: Տեղադրել կարկանդակները բուսական յուղով յուղացված թերթիկի վրա, միմյանցից որոշակի հեռավորության վրա: Թող մնա մոտ 30 րոպե: Դեղնուցը տարածեք կարկանդակների վրա: Թխում թերթիկը դնել ջեռոցում և թխել 220 աստիճանով 15 րոպե: Կարկանդակները պատրաստ են:
