Անսովոր, համեղ և միևնույն ժամանակ հեշտությամբ պատրաստվող ուտեստ: Վիտամիններն ու հետքի տարրերը, սպիտակուցները և ածխաջրերը, որոնք առատորեն առկա են բաղադրիչներում, այն դարձնում են շատ առողջ և հագեցնող:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ կճեպով պատյաններ կամ 300 գ մաքրված կեղևներ
- - 200 գ ոսպ
- - ½ սոխ
- - 50 գ կանաչ սոխ
- - 50 գ մաղադանոս
- - 1 լոլիկ
- - 1 մեխակ սխտոր
- - աղ, կարրի, աղացած համեմ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ոսպը ողողեք սառը ջրում: Դա լավագույնս արվում է քամիչի միջոցով: Հեռացրեք մաշկը լոլիկից և կտրեք այն խորանարդի մեջ: Կեղևը հեշտությամբ մաքրելու համար լոլիկը տեղադրեք եռացրած ջրի մեջ 2 րոպե, այնուհետև սառը ջրի մեջ: Մաղադանոսը, կանաչ սոխը, սխտորը և սոխը մանր կտրատել:
Քայլ 2
Տապակը տաքացնել կրակի վրա, ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ և տապակել սոխը: Հենց այն սկսի կարմրել, ավելացնել լոլիկը: Եփ գալ 2 րոպեից ոչ ավելի, ապա ավելացնել խոտաբույսեր, սխտոր, աղ և համեմունքներ: Ակտիվացրեք բոլոր բաղադրիչները և հանեք կրակից:
Քայլ 3
Լվացեք, մանրակրկիտ խոզանակեք կեղևը և եփեք միդիան աղած ջրի մեջ: Եփել դրանք այնքան ժամանակ, մինչեւ կճեպը բացվի: Հեռացրեք միդիան տապակից և կեղևեք: Եթե կեղեւ չունեցող միդիներ ունեք, եփեք դրանք ջրի եռման պահից 3 րոպեի ընթացքում:
Քայլ 4
Ոսպը կաթսայի մեջ դնել, լցնել 1 բաժակ աղած ջրի մեջ: Համոզվեք, որ ցածր կրակի վրա եփեք: Եռման ջրից հետո պատրաստման ժամանակը 8 րոպե է: Կաթսան պետք է ծածկված լինի կափարիչով:
Քայլ 5
Նախկինում եփած լոլիկը, սոխը և խոտաբույսերը տեղափոխեք ոսպի կաթսա: Խառնել Հենց դանդաղ կրակի վրա դնի, ավելացրեք մաքրած կեղևները: Եփել եւս 3 րոպե:
