Տորթի բաղադրատոմսը հիմնված է մեղրի տորթի դասական պատրաստման վրա, այնուամենայնիվ կարամելը նրան տալիս է մանկության հատուկ համ ՝ զգալով հոգու յուրաքանչյուր մանրաթել: Այս տորթի պատրաստումը հեշտ չէ, այնուամենայնիվ, հավատացեք, արժե ջանք թափել:
Դա անհրաժեշտ է
- -3 բաժակ ալյուր;
- -1 բաժակ շաքար;
- -2 հավի ձու;
- -2 ճաշի գդալ կարագ (կարելի է փոխարինել մարգարինով); ջուր և մեղր
- -1 թեյի գդալ խմորի սոդա:
- Կրեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- -750 գ թթվասեր;
- -¾ մի բաժակ շաքար;
- -Մի քիչ վանիլային շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մեղրը լցնել կաթսայի մեջ և սկսել եռացնել այն: Մեղրը եռալուց հետո կաթսայի մեջ ավելացնել շաքար, ջուր, աղ և սոդա, մի մոռացեք ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Մենք նվազեցնում ենք կրակը և անընդհատ խառնում ենք:
Քայլ 2
Դուք պետք է եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ զանգվածը սկսի ձեռք բերել կարամելի հետեւողականություն և մուգ գույն: Դա շատ ժամանակ չի պահանջում: Հենց տեսնեք, որ զանգվածը կարամելի պես սկսել է ամրապնդվել, անջատեք կրակն ու դրեք երկաթը սառչի:
Քայլ 3
Eggsանգվածին ավելացնել ձու եւ ալյուր ՝ չմոռանալով անընդհատ խառնել: Խմորը պետք է պարզվի, որ մի փոքր հեղուկ է, բայց ոչ մի դեպքում չպետք է ավելացնեք ավելի շատ ալյուր: Այժմ անհրաժեշտ է խմորը թողնել 2 ժամ:
Քայլ 4
Theամանակի ավարտից հետո խմորը հունցել և բաժանել 8 մասի (մոտ 25 սմ տրամագծով):
Քայլ 5
Այժմ դուք պետք է փռեք խմորի յուրաքանչյուր առանձնացված կտոր (բայց դուք պետք է մի փոքր ավելի փռեք, քան տրամագիծը, որը ցանկանում եք ստանալ) և դրանք թխել ջեռոցում, մինչև որ տեսնեք ոսկե երանգ:
Քայլ 6
Տորթերը վառարանից հանելուց հետո հարկավոր է կտրել դրանք (ավելի լավ է օգտագործել ափսե): Մնացած բոլորը հունցել փշրանքների մեջ:
Քայլ 7
Կրեմ պատրաստելու համար `խառնել բոլոր բաղադրիչները և լավ հարել: Յուրաքանչյուր տորթ պետք է առատորեն յուղել կրեմով: Մի մոռացեք տորթի կողմերն ու գագաթը օծել կրեմով և շաղ տալ տորթերից փոքր փշրանքներով:
