Սպարտակի տորթը հիանալի միջոց է ձեր ընտանիքին և ընկերներին գոհացնելու համար: Պարզվում է ՝ տորթը ամբողջովին հագեցած է սերուցքով և շատ նուրբ համով: Այն կարող է ծառայել նաև տոնակատարության համար ՝ զարդարված մրգերով կամ վերևում գրությամբ:
Դա անհրաժեշտ է
- - թխում թերթիկ;
- - կաթ 0,5 բաժակ;
- - շաքար 0,5 բաժակ;
- - մեղր 2 tbsp. գդալներ;
- - կակաոյի փոշի 3 թեյի գդալ;
- - մանրացված սոդայի քացախ 2 թեյի գդալ;
- - կարագ 50 գ;
- - հավի ձու 1 հատ;
- - ալյուր 2, 5 բաժակ:
- Կրեմի համար.
- - ալյուր 0,5 բաժակ;
- - շաքար 3/4 բաժակ;
- - կաթ 1 լ;
- - կարագ 200 գր:
- Փայլի համար.
- - մուգ շոկոլադ 200 գ;
- - սերուցք 0,5 բաժակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խառնել կաթը, մեղրը, շաքարը, ապխտած սոդան, կակաոն և կարագը: Ակտիվորեն տաքացեք վառարանի վրա (փուչիկները պետք է հայտնվեն, կարծես թե եռում են): Ձուն թեթևակի հարել և ավելացնել խմորին: Ակտիվացնելիս աստիճանաբար ավելացրեք ալյուր: Խմորը բաժանել 8 մասի և շատ բարակ տորթեր բացել: Թխում թերթիկը յուղով յուղել, տորթերը գլանափաթեթով տեղափոխել: Ձևավորեք տորթերը արդեն թխում թերթիկի վրա, որպեսզի տեղափոխվելիս չձևափոխվեն: Տորթերը պատառաքաղով մի քանի վայրում ծակեք և 5 րոպե թխեք 175 աստիճանով ՝ լավ տաքացրած ջեռոցում: Հիմնական բանը տորթերը չչարաշահելն է, քանի որ դրանք բավականին արագ են չորանում և այրվում:
Քայլ 2
Կրեմ պատրաստելը: Կաթսայի մեջ միացրեք շաքարավազը, ալյուրը և կաթը: Ներդրեք թույլ կրակի վրա և անընդհատ խառնելով եփեք այնքան, մինչև կրեմը թանձրանա: Ավելացնել կարագ և հարել:
Քայլ 3
Տորթերը օծել կրեմով և թող եփել առնվազն 2-3 ժամ: Տորթերն ավելի արագ ներծծելու և տորթը ավելի հարթ դարձնելու համար տորթերի վրա դրեք փայտե կտրող տախտակ: Ֆոնդանի համար կրեմը տաքացրեք փոքր կրակի վրա, և դրա մեջ մանրացրեք մանրացված շոկոլադը: Լավ հարել շոկոլադը լուծարելու համար և լցնել տորթի վրա:
