Այս ուտեստը կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան: Հյուրերը տպավորված կլինեն, և տանտիրուհին ամբողջ երեկո կլսի հաճոյախոսություններ: Պարզվում է աներևակայելի համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 միջին իշխանի;
- - 5-6 կարտոֆիլ;
- - 200 մլ սերուցք;
- - 1 մեխակ սխտոր;
- - ալյուր
- - 1 գազար;
- - 2 սոխ;
- - կարագ և բուսական յուղ;
- - համեմունքներ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սանր պատրաստելու համար կարագը հալեցնում ենք խորը ամանի մեջ: Մամուլի միջով անցած սխտորը ավելացնել յուղին և տապակել այն մեկ րոպե: Երբ յուղը կլանում է սխտորի համը, թավայի մեջ ավելացրեք մաղով անցկացրած ալյուրը:
Քայլ 2
Մի փոքր տապակել, ապա սերուցքը լցնել տապակի մեջ: Սիսն արագ և մանրակրկիտ խառնեք, մինչև այն հարթ դառնա: Հենց սոուսը խիտ դառնա, դրան համեմունքներ ավելացրեք և լցրեք եռացրած ջրի մեջ: Նորից լավ հարեք: Բարձրացրեք ջերմությունը և եռացրեք սոուսը, ապա հանեք կրակից և ծածկեք:
Քայլ 3
Մեկ այլ տապակի մեջ մանրացրեք գազարով աղացած մանր կտրատած սոխ: Մաքրել կարտոֆիլը և կտրել ոչ շատ խիտ շրջանակների: Թխելու տապակը յուղով յուղեք և սկսեք բաղադրիչները դնել ուտեստի մեջ: Կարտոֆիլը հավասարապես տարածեք կաղապարի ներքեւի մասում, և դրա վրա ՝ կտորներով կտրված ձկները:
Քայլ 4
Շաղ տալ աղով և պղպեղով, այնուհետև ձուկը ծածկել բոված բանջարեղենով: Պատրաստի սոուսը լցնել ձկների և կարտոֆիլի վրա: Պատրաստեք ուտեստը առնվազն 45 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
