Այս աղցանը կրում է իտալական ոգին, նուրբ համն ու հիանալի բույրը: Թարմացնող ռեհան, անուշաբույր սալամի, փխրուն քրուտոններ և աղի ֆետա պանիր աղցանին տալիս են անմոռանալի համ և հետաքրքիր հյուսվածք:
Բաղադրությունը:
- Բաթոն - 5 կտոր
- Սալամի - 100 գր
- Պանիր - 300 գ
- Կարագ - 30 գ
- Մաղադանոս - 20 գ
- Ռեհանը - 20 գ
- Կիտրոնի հյութ - 3 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ
- Աղ
- Պղպեղ
Նախապատրաստում:
- Կտրեք ընդերքը հացի կտորներից: Ձեռքերով կոտրեք մնացած հացամթերքը փոքր կտորների: Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել դանակ:
- Կարագը հալեցնել: Լցնել այն պատրաստված հացի վրա: Մանրակրկիտ խառնել:
- Թխում թերթիկը փայլաթիթեղով շարել: Դրեք դրա վրա կարագի մեջ գլորված հացի կտորները: Տեղադրել նախապես տաքացրած ջեռոցում: Թխել այնքան ժամանակ, որքան հացը թեթեւակի կարմրի ու փխրուն լինի:
- Ռեհանի տերևները, մաղադանոսը, քացախը, յուղը, պղպեղը և աղը միացնելու համար օգտագործեք բլենդեր: Թափահարեք մինչեւ հարթ: Մի փոքր ավելացրեք յուղը, եթե համտեսելուց հետո սոուսը թթու լինի:
- Կտրեք սալյամը շատ բարակ կտորների մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում դրանք կարող եք կտրել կիսով չափ կամ եռամսյակներով:
- Կտրեք պանիրը փոքր խորանարդի մեջ: Պանիրը տարածեք մեծ, տափակ ափսեի վրա: Ստացված կանաչ սոուսը վրան լցնել այնպես, որ այն ծածկի ֆետա պանրի յուրաքանչյուր կտոր:
- Սալյամը պատահականորեն տարածեք պանրի վրա:
- Ստացված կերակրատեսակի գագաթին Croutons ցանել: Դուք կարող եք զարդարել թարմ ռեհանի ճյուղով:
Մատուցել ուտեստը հավաքումից անմիջապես հետո:
