Եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին կամ ընտանիքին նոր, հետաքրքիր ու հմայիչ ինչ-որ բանով, ապա այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ դա անել: Աղանդերի օդային, թեթև, նուրբ կառուցվածքը, նրա քաղցր և թթու համը և հիանալի բույրը ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի: Արտաքին տեսքի և զարմանալի համի ներդաշնակությունը կստիպի ձեզ կրկին փորձել այս շոռակարկղը:
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 600 գ
- Շաքար - 1 tbsp.
- Կարագ - 200 գր
- Ձու - 6 հատ:
- Կաթ - 1 tbsp.
- Ալյուր - 100 գ
- Օսլա - 50 գ
- Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:
- Կիտրոնի հյութ - 2 թեյի գդալ
Նախապատրաստում:
- Սկսեք պատրաստել կաթնաշոռի զանգվածը: Վերցրեք թարմ հում ձու և սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Կարագը հալեցնել: Պատառաքաղով լավ քսեք կաթնաշոռը:
- Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք փափկեցրած կարագը և դեղնուցները: Լցնել կես բաժակ շաքարավազ: Թափահարել ամեն ինչ միասին, մինչև հարթ:
- Կաթնաշոռ ավելացնել զանգվածին և հարել բլենդերով:
- Կաթը լցնել խառնուրդի մեջ և նորից հարել: Անհրաժեշտ է հասնել միատարր հեղուկի հետեւողականությանը:
- Խմորի մեջ ավելացնել ալյուր, փխրեցուցիչ և օսլա: Մանրակրկիտ խառնել:
- Սպիտակները մնացած շաքարով հարել առանձին ամանի մեջ: Դուք պետք է ունենաք թեթև և օդային զանգված: Լցնել դրա մեջ կիտրոնի հյութ ՝ սպիտակուցն ապահովելու համար:
- Լցնել սպիտակուցի զանգվածը կաթնաշոռի մեջ: Խմորը գդալով վեր ու վար խառնել, մինչեւ որ հարթ դառնա:
- Վերցրեք կլոր խորը ձև: Կաղապարի պատերը յուղել բուսական յուղով: Կաղապարի ներքեւի մասը ծածկեք թխում թղթի մեծ թերթով, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի մակերեսը:
- Թխելու ամանի յուղված կողմերին դրեք թխելու երկար թուղթ:
- Երբ համոզվեք, որ թխելու թուղթը ներսից ամբողջովին ծածկված է, խմորը լցրեք մեջը:
- Ապագա շոռակարկանդակով ձուլը տեղադրեք մեկ այլ ձևի մեջ, ավելի մեծ տրամագծով: Waterուր լցրեք մեջը: Preեռոցը տաքացրեք 160 աստիճանով և մեջը դրեք մեր շինությունը:
- Թխելուց մեկ ժամ հետո ջերմաստիճանը իջեցրեք 120 աստիճանի: Թխել կես ժամ:
- Theանկալի ժամանակն անցնելուց հետո անջատեք վառարանը և թողեք շոռակարկանդակին թեք լինի ևս 20 րոպե:
- Պատրաստի շոռակարկանդակը հանել ջեռոցից և հովացնել: Հեռացրեք թխում թուղթը: Desiredանկության դեպքում զարդարեք հարած սերուցքով և մատուցեք:
