Սառը խոզի միսը գերազանց նախուտեստ է տոնական սեղանի համար: Այն պատրաստելը դժվար չի լինի: Խոզի միսը եփում են երկար ժամանակ, բայց այս պահին կարող եք ապահով կերպով պատրաստել այլ ուտեստներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - խոզի ոտք - 700-800 գրամ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - քացախ - 50-60 գրամ;
- - լոլիկ - 2 հատ;
- - վարունգ - 2 հատ;
- կանաչիներ ՝ կանաչ սոխի մի փունջ, մաղադանոս, սամիթ;
- - Սեւ պղպեղ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոզի ոտքը մանրակրկիտ լվանում է և սուզվում է սառը ջրի կաթսայի մեջ: Աղ ավելացնել և կրակի վրա դնել:
Քայլ 2
Theուրը եռացնելուց հետո ավելացնել թակած սոխը և սեւ պղպեղը:
Քայլ 3
Խոզի միսը պատրաստ լինելուց հետո լցնել քացախը և շարունակել եփել 5-8 րոպե:
Քայլ 4
Դրանից հետո մենք դուրս ենք բերում միսը և ժամանակ ենք տալիս սառը: Սենյակային ջերմաստիճանում դա կտևի 30 րոպե:
Քայլ 5
Խոզի միսը սառչելուց հետո կտրեք այն բարակ շերտ: Կտրեք հացահատիկի միջով:
Քայլ 6
Խոզի միս կտորները շարված են մեծ ափսեի մեջ ՝ թակած վարունգով, լոլիկով և խոտաբույսերով:
