Սառեցված մածունը դառնում է շատ սիրված վերաբերմունք երեխաների և մեծահասակների համար: Փոխարինելով շատ կալորիականությամբ պաղպաղակը ՝ կարող եք օգտակար լինել մարմնին և չվնասել կազմվածքին: Փորձեք սառը քաղցրություն պատրաստել ՝ ի ուրախություն ձեր ընտանիքի և ընկերների:
Յոգուրտը խմորված կաթնամթերք է `ջերմաֆիլային streptococci- ի բարձր պարունակությամբ, որը պատրաստվում է ամբողջական կաթից` թթվասեր մշակույթ ներմուծելով: Այն ունի միատարր սպիտակ կայունություն, յուրահատուկ բույր և համ:
Եթե դուք սիրում եք սառը աղանդեր, հաշվի առեք այս տնական յոգուրտի սառեցման այս 7 տատանումները: Excitingնցող գործողությունը շատ ժամանակ չի խլում: Բավական է տեսնել քայլ առ քայլ գործընթացի լուսանկար, կարդալ քայլ առ քայլ գործողությունները, միացնել ձեր երեւակայությունը և գնալ խոհանոց:
1. Սառեցված մածուն
Աղանդերը սառեցնելու ամենահեշտ ու պարզ միջոցը:
Դուք ցանկանում եք մածուն գնել ձեր նախընտրած խանութի յոգուրտի տարբերակը: Դրանից հետո ծակեք պաշտպանիչ փայլաթիթեղը, տեղադրեք փայտիկը և դրեք այն սառնարանի մեջ մեկ օր: Հաջորդ օրը հանեք փաթաթան և վայելեք պատրաստի պաղպաղակը:
Այն հիանալի կսառչի շոգ եղանակին, կփոխարինի երեխաների համար ընթրիքին կամ քաղցրավենիքին:
2. Դիետա պահողների համար
Բաղադրատոմսը հարմար է որպես սովորական նախուտեստի այլընտրանք: Առողջական օգուտներով տանը սառեցված մածուն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- բնական մածուն - 500 մլ;
- ելակ - 3 - 5 հատ:
Խոհարարության եղանակը.
Հիմքը կարելի է գնել խանութում կամ պատրաստել ինքներդ: Տեղադրել բլենդերի մեջ, ավելացնել հատապտուղներ և 5 րոպե բարձր արագությամբ հարվածել: Լցնել տարայի մեջ, դնել սառը 2 ժամ: Բյուրեղացումից խուսափելու համար յուրաքանչյուր 20 րոպեն մեկ ակտիվացրեք բովանդակությունը գդալով: Դրանից հետո դնել կաղապարներ և դնել սառնարան 8 ժամ:
Թեթև նրբությունը պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել սեղանին:
3. Մոշ
Բնօրինակը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.
- Հունական յոգուրտ - 300 մլ;
- մոշ (ցանկացած) - 150 գ;
- շաքար - ½ բաժակ;
- անանուխի տերեւներ.
Արտադրական գործընթացը:
Եփել անանուխի օշարակ, ավելացնել հատապտուղները և թող խառնուրդը եռա: Պարբերաբար հանել փրփուրը: Atեծեք հովացրած տապակը մինչև հարթ, ավելացրեք մածուն և հարեք մինչև մածուցիկ: Դրանից հետո դրեք կաղապարի մեջ և դրեք սառնարանի մեջ մեկ օր:
Մատուցելուց առաջ աղանդերը կարելի է զարդարել ամբողջական մոշով:
4. բանան
Ապրանքների կազմը.
- բանան 3 - 4 հատ;
- ցածր յուղայնությամբ մածուն - 200 մլ;
- վանիլին և մեղր ՝ ըստ ճաշակի:
Արագ պատրաստման եղանակ.
Տեղադրեք բոլոր բաղադրիչները 1 լիտր պլաստիկ բաժակի մեջ և խառնուրդը սուզվող բլենդերով բարձր արագությամբ 7 րոպե: Բաժանել մասերի կամ տեղադրել բաժակի մեջ և 6 ժամ պահել սառնարան: Դուք կստանաք նուրբ և համեղ պլաստմասե աղանդեր:
Theարդարել պատրաստի ուտեստը բանանի կտորներով և շաղ տալ փոշիով:
5. Շոկոլադ
Շոկոլադե սիրահարները կսիրեն պատրաստել և ուտել սառեցված մածուն, որը բաղկացած է հետևյալ բաղադրիչներից.
- մածուն - 1 բաժակ;
- շոկոլադե սալիկ - 1 հատ;
- ընկույզի փշրանքներ 4 ճաշի գդալ;
- կակաո - 1 թեյի գդալ;
- կաթ - ½ բաժակ;
- վանիլին - 1 տոպրակ;
- շաքարի փոշի - 2 ճաշի գդալ:
Խոհարարության եղանակը.
Սննդի պրոցեսորի ամանի մեջ լցրեք մածուն, փոշի, վանիլին, կակաո և հարեք մինչև փափկեցրեք: Bathրային բաղնիքում շոկոլադը հալեցնել կաթով, սառը և ավելացնել յոգուրտի պատրաստմանը: Ընկույզներ ավելացնել, ցածր արագությամբ խառնել և տեղափոխել սառնարանային տուփեր: Ներծծում են ցրտին 5-6 ժամ, հանում ենք սառնարանից, շաղ տալիս շոկոլադե փշրանքներով և մատուցում:
6. Սառեցված մածուն հյութով
Ըստ այս բաղադրատոմսի պատրաստման պայմանները մի փոքր ավելի բարդ են, բայց արդյունքը նրբաճաշակության հետաքրքիր տարբերակն է:
Պատրաստեք սննդի հետևյալ համամասնությունները.
- բալ, կիվի, նարինջ և ազնվամորի 100-ական գ;
- պարզ մածուն - 400 մլ;
- շաքար `յուրաքանչյուրի 20 գ 4 բաժին
Խոհարարության եղանակը.
Յոգուրտը լցնել շղարշով ծածկված մաղի վրա և մի քանի ժամ պահել սառնարան (հեռացնել ավելորդ խոնավությունը):Հատապտուղներից հյութը քամեք առանձին բաժակների մեջ, ավելացրեք յուրաքանչյուր նուրբ շաքարի և մի կողմ դրեք մինչև ամբողջովին լուծարվի: Այդ ընթացքում խառնիչով փրփրալ շերտավորված խմորված կաթի բաղադրիչը, քայքայվել միջանկյալ ձևերի մեջ, մնալ փայտի կենտրոնում և սառեցնել: Մի փոքր հովացրեք բաժնով բաժակները, լցրեք հյութի մեջ և իջեցրեք սառեցված կիսաֆաբրիկատը: Պահպանեք սառցարանում մինչև ամբողջովին ամրացումը:
Հյութ պարունակող ախորժելի նրբությունը հաճելի ավարտ կլինի ձեր լանչի կամ նախաճաշի համար:
7. Մրգերով և հատապտուղներով
Վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները.
- ելակի, արքայախնձորի, կիվիի կտորներ `յուրաքանչյուրը 50 գ;
- հապալաս, ազնվամորի - յուրաքանչյուրը 30 գ;
- խիտ մածուն - 450 մլ;
- խտացրած կաթ - 50 մլ:
Վերցրեք հիմքը և խտացրած կաթը, հարիչով հարեք մինչև փափկեցումը: Մրգերը դասավորեք բաժանել տարաների մեջ և լցնել հարած զանգվածի վրա: Կափարիչները փակեք և մի քանի ժամ դրեք սառցարանում: Պատրաստի արտադրանքը դրեք ափսեի մեջ, ցանկության դեպքում զարդարեք թարմ հատապտուղներով:
Փորձեք փորձել ինքներդ ձեր սիրած մրգերի համադրությամբ:
Օգտակար հատկություններ
Չնայած սառեցված մածուն պատրաստելու առանձնահատկություններին, այն ունի ցածր յուղայնություն և պարունակում է կենդանի բիֆիդոբակտերիաներ: Խմորված կաթնամթերքը ազատորեն մարսվում է աղեստամոքսային տրակտում ՝ կայունացնելով դրա աշխատանքը: Արժեքային բաղադրիչների պարունակության շնորհիվ շարժիչ հմտությունները բարելավվում են, ավելցուկային խոլեստերինը հանվում է: Սննդամթերքի մեջ յոգուրտի ամենօրյա օգտագործումը օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը, մարմնի հագեցումը օգտակար մանրէներով և ազատվել տոքսիններից: Այն կարող է ներառվել դիաբետիկների, կաթնաշաքարային ալերգիա ունեցողների, մարզիկների և դիետա պահողների սննդակարգում:
Եթե տանը մածուն եք պատրաստում, կարող եք վերահսկել կալորիականության պարունակությունը, կազմը և ձևը: Ներառյալ մի շարք մրգեր կամ բանջարեղեններ, ստեղծեք հետաքրքիր բաղադրատոմսեր ՝ ձեր նախասիրություններին համապատասխան:
Կալորիականության պարունակությունը
Առանց լցահարթիչների (100 գրամ) կաթնամթերքի աղանդերի մի մասը պարունակում է 50-ից 70 կկալ ՝ կախված դրա ճարպի պարունակությունից: Որքան բարձր է ճարպի պարունակությունը, այնքան շատ կալորիաներ: Սննդամթերքի բաղադրությունը ներառում է ՝ պրոբիոտիկներ, A և B վիտամիններ, սպիտակուցներ, ածխաջրեր, տրիգլիցերիդներ և այլ արժեքավոր նյութեր: Էներգետիկ բաղադրիչը կախված է մուտքային բաղադրիչներից և կաթի յուղայնությունից:
