Coursesաշի ընտրացանկի առաջին մասը առաջին դասընթացներն են: Հատկապես կարևոր է դրանք ուտել ցուրտ սեզոնին: Եթե ցանկանում եք փորձել նոր և տարբեր բաներ, ապա յուղալի սնկով ապուրը, անկասկած, կկարողանա դիվերսիֆիկացնել ձեր ամենօրյա սննդակարգը: Այս ուտեստը հաճելի նուրբ համ ունի և շատ հեշտ է պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - շամպինիոն սունկ - 0,5 կգ;
- - պրաս - 150 գ;
- - գազար - 1 հատ;
- - կարտոֆիլ - 2 հատ;
- - սխտոր - 1 մեխակ;
- - սերուցք `10% յուղայնությամբ` 100 մլ;
- - վերամշակված պանիր - 150 գ;
- - բուսական յուղ (ավելի լավ է ձիթապտղի յուղ վերցնել) - 2 tbsp. լ.
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք պրասները հոսող ջրի տակ և կտրեք կանաչ տերևները: Մնացած սպիտակ մասը կտրեք շրջանակների մեջ: Կլպել գազարն ու կարտոֆիլը: Գազարը քերել և կարտոֆիլը կտրել փոքր խորանարդի: Լվացեք սունկը և մանր կտրեք խորանարդի մեջ: Հեռացրեք կեղևը սխտորի մեխակից և կտրեք դանակով կամ մանրացրեք մամլիչով:
Քայլ 2
Վերցրեք մի տապակ և տաքացրեք այն: Լցնել բուսական (ձիթապտղի) յուղի մեջ և նախ դնել պրասի մեջ, տապակել 2-3 րոպե, ապա ավելացնել քերած գազարն ու տապակել մինչև կես պատրաստի մոտ 5 րոպե:
Քայլ 3
Տեղադրել թակած սնկով և աղացած սխտորով տապակի մեջ: Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել սեւ պղպեղ `համտեսելու և ծածկելու համար: Նվազեցրեք ջերմաստիճանը միջին մակարդակի վրա և եփ գալ 7-8 րոպե:
Քայլ 4
Դրանից հետո տապակի պարունակությունը տեղափոխել կաթսա կամ փոքր կաթսա, ավելացնել կարտոֆիլի խորանարդները, լցնել 1 լիտր ջուր, հասցնել եռման, աղի և եփել `10 րոպե ծածկված:
Քայլ 5
Theամանակի ավարտից հետո հալված պանիրը կաթսայի մեջ դրեք և եփեք ևս 5 րոպե, անընդհատ խառնելով, մինչև բոլոր պանիրն ու ջուրը միատարր լինեն: Լցնել կրեմը և խառնուրդը հասցնել եռման աստիճանի: Եվ ապա կաթսան հանեք վառարանից և թողեք, որ 10-15 րոպե մեղեդիով փակ կոպի տակ:
Քայլ 6
Կաթնագույն սնկով ապուրը կարելի է մատուցել խորը ամանների մեջ մատուցելով: Կամ կարող եք մանրացնել ձեռքի բլենդերով ՝ այն վերածելով խյուսով ապուրի:
