Դուք կարող եք ներծծվել ոչ միայն տարբեր ռեստորանների նուրբ խոհանոցով, այլ հասարակ տնական ուտեստներով: Սնկով խաշած տավարի մսից դուք կարող եք վայելել ձեր ուտած յուրաքանչյուր կտոր:
Դա անհրաժեշտ է
- -1 կգ ոսկոր առանց տավարի;
- -150 գ սունկ;
- -200 գ թթվասեր;
- -1 համակարգիչ: գազար;
- -1 ճաշի գդալ ալյուր;
- -50 գ կարագ;
- -300 գ տավարի արգանակ;
- -150 գ պանիր;
- - աղ, պղպեղ և խոտաբույսեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ միսը: Կտրեք շերտ: Կտրեք բոլոր երակները այնպես, որ մնան միայն ֆիլեները: Տավարի միսը սոխով և գազարով եփեք վառարանի վրա 2 ժամ 30 րոպե: Ապա դուք պետք է մի քանի անգամ զտեք արգանակը, որպեսզի հետագայում փոքր ոսկորները չընկնեն դրա մեջ:
Քայլ 2
Սունկը մանր կտրատեք (եթե թարմ սունկ չկա, երբեմն ստիպված եք օգտագործել սառեցված սունկ կամ ոստրե սունկ): Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Դրանից հետո ամեն ինչ տապակել կարագի մեջ: Տապակման ավարտին ավելացնել աղացած ալյուրը, թթվասերը, աղը և պղպեղը:
Քայլ 3
Եփած միսը դրեք խորը յուղացված թխում թերթիկի կամ կաթսայի վրա: Ավելացնել սնկով միջուկը և քամած արգանակը: Թողնել ջեռոցում մինչև թխել 180 ° C ջերմաստիճանում: 30 րոպե անց շաղ տալ քերած հոլանդական կամ ռուսական պանրի բարակ շերտով և ծածկել փայլաթիթեղով: Թող պանիրը հալվի:
Քայլ 4
Առայել տապակած կարտոֆիլով, խաշած ծաղկակաղամբով, բրոկկոլիով, բրնձով կամ լոբով: Dishաշատեսակը զարդարել խոտաբույսերով:
