Tartiflette- ը ֆրանսիական ամենօրյա ուտեստ է: Այն պատրաստվում է այն ապրանքներից, որոնք միշտ ձեռքի տակ են ՝ կարտոֆիլ, պանիր, բեկոն: Ես առաջարկում եմ փորձել պատրաստել կճուճ պատրաստել ըստ նախնական բաղադրատոմսի:
Դա անհրաժեշտ է
- - ապխտած կրծքամիս - 400 գ;
- - կարտոֆիլ - 300 գ;
- - Reblochon պանիր - 250 գ;
- - սոխ - 2-3 սոխ;
- - չոր սպիտակ գինի - 200 մլ;
- - կարագ - 1 tbsp. լ.
- - աղ - պտղունց;
- - աղացած սեւ պղպեղ - մի պտղունց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը լվանալ ջրով, եռացնել աղած ջրի մեջ, մինչև կեսը եփվի (կարտոֆիլը պետք է մնա մի փոքր կոշտ): Հանգստացեք: Կլպել և կտրատել կտորներով մոտ 5 միլիմետր հաստությամբ:
Քայլ 2
Կլպեք սոխը և կտրեք փոքր խորանարդի: Տապակել սոխը կարագի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ (2-3 րոպե):
Քայլ 3
Ապխտած կրծքամիսը կտրեք խորանարդի մեջ և ավելացրեք սոխին, խառնուրդը տապակեք ևս 5 րոպե:
Քայլ 4
Կտրեք պանիրը խորանարդի մեջ:
Քայլ 5
Թխելու տապակը յուղով յուղել: Ներքևում դրեք թակած կարտոֆիլի կեսը, տապակած սոխի կեսը դանակով կրեմ դնել, իսկ պանրի կեսը ՝ վերև, աղ և պղպեղ: Կրկնեք շերտերը նույն հաջորդականությամբ ևս մեկ անգամ:
Քայլ 6
Սպիտակ գինին լցնել ուտեստի վրա և թխել ջեռոցում ՝ 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 25-30 րոպե: Theարդարել պատրաստի ուտեստը թարմ խոտաբույսերով և մատուցել: Dishաշատեսակը պատրաստ է:
