Յուրաքանչյուր անձի ընտրացանկը միշտ պետք է պարունակի ձուկ և ծովամթերքի բազմազանություն, որպեսզի մարմինը ստանա անհրաժեշտ նյութեր և միկրոէլեմենտներ: Շատ առողջ ու անսովոր ուտեստներից մեկը սպիտակ ձկներով և ծովախեցգետինով լցոնված սաղմոնն է, որը տանը հեշտ է եփել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 600 գր սաղմոնի ֆիլե;
- - 250 գր ցանկացած սպիտակ ձուկ (փրփրոց, կոդ և այլն);
- - 200 գր մաքրված ծովախեցգետին;
- - նեխուրի մեծ ցողուն;
- - թարմ կոճապղպեղի մի կտոր (մոտ 2 x 2 սմ);
- - մեծ սոխ;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 40 գր կարագ;
- - ձու;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
- Լրացուցիչ ՝
- - կիտրոն;
- - նեխուրի 2 ցողուն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք ծովախեցգետիններն ու սպիտակ ձկները խորանարդի մեջ, մանրացրեք նեխուրն ու սոխը, ճզմեք կոճապղպեղն ու սխտորը: Բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ խառնել, ավելացնել ձուն և հալված կարագը:
Քայլ 2
Կտրեք սաղմոնի ֆիլեն 8 մասի շատ սուր դանակով:
Քայլ 3
Bakingածկեք թխում թերթիկը փայլաթիթեղով և վրան դրեք նեխուրի ձողիկներ: Լցնելը բաժանել 4 մասի և դնել 4 կտոր սաղմոնի վրա, ձևավորել մի տեսակ գնդիկներ և դրանք ծածկել մնացած ձկան կտորներով: Լցոնված սաղմոնը դնել թխում թերթիկի վրա, կես կիտրոնի հյութը քամել գնդիկների վրա և շաղ տալ աղով `համտեսել: Կիտրոնի մյուս կեսը կտրեք մասերի և դրեք թխում թերթիկի վրա:
Քայլ 4
Լցոնված ձուկը փայլաթիթեղով ծածկել և ուղարկել 35-40 րոպե 180C տաքացրած ջեռոց:
