Chippolino սոխի սոուսը իդեալական է աղցան հագնվելու համար: Կծու խառնուրդը կարող է ավելացվել ձկան կամ մսային ուտեստների մեջ, կամ ծառայել քրուտոններով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ թթվասեր
- - 1 tbsp. լ ալյուր
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - 70 գ կարագ
- - 600 գ ցանկացած արգանակ
- - 200 գ սոխ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ և տապակել կարագի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն: Մի փոքր ալյուր ավելացրեք խառնուրդը խտացնելու համար:
Քայլ 2
Թավայի պարունակության մեջ լցնել փոքր քանակությամբ արգանակ և մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները: Տապակել սոխը փոքր կրակի վրա մի քանի րոպե:
Քայլ 3
Մի փոքր կաթսայում մնացած պաշարները եռացրեք: Կաթսայի պարունակության մեջ ավելացնել սոխի խառնուրդը և թթվասերը: Անընդհատ խառնուրդով խառնուրդը կրկին եռացրեք, ավելացրեք աղ և սեւ պղպեղ:
Քայլ 4
Կաթսան հանել կրակից, թթվասերը ավելացնել սոուսին և սառեցնել խառնուրդը: Desiredանկության դեպքում բաղադրիչները կարելի է մանրացնել բլենդերով մինչև հարթ կամ հարել հարիչով: Սոուսը պետք է նման լինի ketchup- ի:
