Ձեզ դուր է գալիս ֆրանսիական խոհանոցը: Ապա պատրաստեք այս խոհանոցի հետ կապված աներևակայելի համեղ աղանդեր. Կրեմ բրյուս ՝ կարամելով: Պատրաստվելը տեւում է մեկուկես ժամ:
Դա անհրաժեշտ է
- Վեց մատուցումների համար.
- - կաթ - 900 մլ;
- - վեց ձու;
- - դարչինի փայտ;
- - շաքար - 230 գ;
- - կիտրոնի համ - երկու կիտրոնից;
- - ցորենի ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- - վանիլի քաղվածք - 1 tbsp. գդալը
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթը եփել (700 մլ), ավելացնել դարչինի փայտը, կիտրոնի համը, վանիլինը: Եփել հինգ րոպե թույլ կրակի վրա:
Քայլ 2
Մնացած կաթի կեսը հարել ձվի դեղնուցով, իսկ մյուս կեսը ՝ ալյուրով:
Քայլ 3
Խաշած կաթը լցնել մաքուր կաթսայի մեջ, ավելացնել կաթը ձվով և կաթը ՝ ալյուրով, արագ խառնելով: Ավելացնել 100 գրամ շաքար: Տապակը վերադարձնել կրակին, եփ գալ 10 րոպե, մինչև կրեմը թանձրանա:
Քայլ 4
Կրեմ բրյուսը լցնել 6 ծաղկամանի մեջ, թողնել սառչի մեկ ժամ:
Քայլ 5
Պատրաստել կարամել: Մնացած շաքարը տեղադրեք կաթսայի մեջ, պահեք թույլ կրակի վրա, մինչև այն հալվի և ոսկեգույն դառնա: Կարամելը լցնել ձևերի մեջ կրեմի վրա, թողնել մինչև կարծրացնելը (հինգ րոպեն բավարար կլինի): Ֆրանսիական աղանդերը պատրաստ է:
