Արքայախնձորի համեղ տորթը հեշտ միջոց է ոչ միայն դուր գալ ձեր սիրելիներին, այլև զարմացնել նրանց, քանի որ այն պատրաստվում է շատ հեշտությամբ, արագ և առանց թխելու:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ փխրուն թխվածքաբլիթներ;
- - 100 գ կարագ;
- - 30 գ ժելատին;
- - 300 գ կաթնաշոռ;
- - 1 բաժակ սերուցք (35%);
- - 2 ճաշի գդալ շաքար;
- - 1/2 տուփ խաշած խտացրած կաթ;
- - 1/2 պահածոյացված արքայախնձոր;
- - դառը, սպիտակ շոկոլադ (ըստ ճաշակի);
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թխվածքաբլիթները մանրացրեք բլենդերի մեջ կամ անցեք մսաղացով: Ավելացնել փափկեցրած կարագ, մեկ ճաշի գդալ խաշած խտացրած կաթ և մանրակրկիտ խառնել ձեռքերով, մինչև որ կազմվի հարթ, կպչուն զանգված:
Քայլ 2
Ստացված զանգվածը դրեք սննդի թաղանթով ծածկված ձևի մեջ, հավասարաչափ բաշխեք ձևի հատակին և ամուր սեղմեք: Տեղադրել սառնարանում 30-40 րոպե: Քամել օշարակը արքայախնձորներից և մանրացնել բլենդերի մեջ, մինչև որ հարթ դառնա:
Քայլ 3
Latելատինը լցնել 1/4 բաժակ արքայախնձորի պահածոյացված օշարակի մեջ և թողնել 20-30 րոպե, որպեսզի այտուցվի, այնուհետև ամբողջությամբ լուծարվի ջրային բաղնիքում: Կաթնաշոռն անցեք մաղով և ծեծեք մնացած խաշած խտացրած կաթով:
Քայլ 4
Կրեմը հարել շաքարավազով, ավելացնել կաթնաշոռի զանգվածը, արքայախնձորի խյուսը և լցնել չամրացված ժելատինը, մանրակրկիտ հարել հարիչով, մինչև համասեռ կրեմ առաջանա: Կրեմը դնել կաղապարի մեջ, հավասարաչափ տարածել և տեղադրել սառնարանում, մինչև այն ամբողջովին պնդանա, 7-10 ժամ:
Քայլ 5
Մատուցելուց առաջ տորթը նրբորեն ազատել ձևից, դնել ափսեի մեջ, զարդարել արքայախնձորի կտորներով, ցանել կոպիտ քերած դառը շոկոլադով, զարդարել դառը և սպիտակ շոկոլադի պատկերներով:
