Սալորաչիրով աղցանի բաղադրիչների հիմնական շարքը կարելի է փոխել տանտիրուհու հայեցողությամբ: Այդ պատճառով տարբեր խոհարարներ սալորաչիրով աղցաններ են արտադրում, որոնք իրարից տարբեր չեն: Օրինակ, նիհար ֆիլեն փոխարինեք ապխտած հավի ոտքով, և վաղուց ծանոթ կերակրատեսակը կայծ կտա նոր գույներով: Կամ փորձեք աղցանը չխառնել սալորաչիրի հետ, բայց շերտերով դնել այն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ սալորաչիր;
- - 500 գ հավի ֆիլե;
- - 300 գ մայոնեզ;
- - 300 գ ընկույզ;
- - 200 գ շամպինիոն;
- - 1 սոխ;
- - 100 գ կանաչ սոխ;
- - 3 ձու;
- - 1 գլուխ սխտոր;
- - մաղադանոս սամիթ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այնպես որ, սալորաչիրի հետ միասին այդ ավազը չի ճռռում ատամների վրա, և ապրանքը ինքնին դաժան չէ, այն պետք է մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ և ներծծվի: Սալորաչիրը լցնել սառը ջրով և այնուհետև թողնել դրա մեջ: Բայց օգտակար կլինի սալորաչիրի վրա եռացրած ջուր նախապես լցնելը `ծծմբի երկօքսիդը, սննդի գույները, գլիցերինը և հեղուկ ծուխը լվանալու համար, որոնք օգտագործվում են չիրը երկարատև պահելու համար: Երբ սալորաչիրը մեղմացվի, դուք կարող եք հեշտությամբ հեռացնել սերմերը դրանից: Եթե սալորաչիրում սերմ չկա, այն կարող է ներծծվել միայն 30 րոպե:
Քայլ 2
Հավի ֆիլեը եփել աղած ջրի մեջ, սառը: Խաշած ձու, սառը և կեղև: Դանակով մանրացրեք բոլոր բաղադրիչները քերիչի կամ նույնիսկ ծղոտների վրա: Ընկույզները ցանկալի է թողնել անձեռնմխելի:
Քայլ 3
Թակած շամպինիոնները տապակել 10 րոպե բուսական յուղով սոխի քառորդ օղակների հետ, սառը:
Քայլ 4
Շերտավոր աղցանը դրվում է հետևյալ հաջորդականությամբ. Սալորաչիր, հավի ֆիլե, սխտոր, սունկ սոխով, քերած ձու, թակած կանաչի (բացառությամբ սոխի), ընկույզ: Everyածկեք յուրաքանչյուր երկրորդ շերտը մայոնեզի նուրբ ցանցով:
Քայլ 5
Ուտեստը արքայախնձոր հիշեցնելու համար փորձեք կոկիկ շարել աղցանը ՝ առաջին շերտից տալով օվալաձև: Ընկույզները հավասարապես դրեք իր մակերեսի վրա բոլոր կողմերից շարքերով, ընդօրինակելով էկզոտիկ մրգի կեղևը: Արքայախնձորի տերեւների համար կանաչ սոխի սլաքները հարմար են: Աղցան պատրաստ է:
