Ucուկկինի ձվածեղը հիանալի ամառային կերակուր է: Այն պատրաստելու համար ձեզանից կպահանջվի ոչ ավելի, քան կես ժամ, և որոշ բաղադրիչներ կարող եք պոկել հենց այգուց: Բացի այդ, նման ձվածեղը կատարյալ է այն մարդկանց համար, ովքեր դիտում են իրենց կազմվածքը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 2 ձու
- 1 դդմիկ կամ ցուկկինի
- 50 գ պանիր (ըստ ցանկության)
- կանաչիներ (սամիթ
- մաղադանոս
- ռեհան
- cilantro)
- 50 գ կարագ
- աղ
- պղպեղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ucուկկինը լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել սրբիչով, կեղևազերծել և մանրացնել մանր կոճղի վրա: Ստացված դդմի խառնուրդը դնել ամանի մեջ, աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի:
Քայլ 2
Վերցրեք երկու ձու, կոտրեք դրանք ամանի մեջ և հարեք մինչև որ հարթ դառնա: Ձվի զանգվածը լցնել ցուկկինի ամանի մեջ և լավ խառնել:
Քայլ 3
Քերել պանիրը, մանրացնել խոտաբույսերը և ավելացնել ցուկկինի ամանի մեջ: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը պետք է լավ խառնվի, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն ամբողջ ամանի մեջ:
Քայլ 4
Տապակը դնել կրակի վրա, ավելացնել յուղը և սպասել մինչև տապակը լինի ցանկալի ջերմաստիճանում: Դրանից հետո լցրեք կուգարինգի խառնուրդը և հավասարաչափ տարածեք տապակի վրա: Coverածկեք և եփեք հինգից տասը րոպե ՝ ըստ ճաշակի: Եթե նախընտրում եք փխրուն ձվածեղ, ապա երեք-չորս րոպե անց այն թաթով շրջեք:
Քայլ 5
Մատուցելուց առաջ ձվածեղը շաղ տալ թակած խոտաբույսերով (ձվի և ցուկկինի համը շատ լավ է ռեհանի հետ), ուտեստը կարող եք զարդարել նաև բալի լոլիկով: Ձվածեղը լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում: Այն կարելի է պատրաստել նախաճաշին, ճաշին և ընթրիքին: Էժան բաղադրիչները, ինչպես նաև պատրաստման հեշտությունը այս ուտեստը սիրված են դարձնում ցանկացած սեղանի վրա:
