Հավանաբար, բոլորը երբեմն ուզում են գոնե մի պահ նայել իրենց մանկությանը և հիշել նուրբ սպիտակուցային քսուքով իրենց նախընտրած աղվափնջային խողովակների համը: Սա ոչ միայն զարմանալի խմորեղեն է թեյի ամենօրյա խմելու համար, այլ նաև հիանալի նուրբ հյուրասիրություն տոնական սեղանի համար: Strawղոտի պատրաստման բաղադրատոմսը պարզ է, և գործընթացն ինքնին շատ ժամանակ չի պահանջում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Խմոր:
- ալյուր -500 գ;
- կարագ (փափուկ) -50 գ;
- կարագ (սառեցված) -500 գ;
- ջուր -380 մլ;
- աղ -1 թեյի գդալ;
- քացախ -2 tbsp;
- թխում թուղթ;
- խողովակներ խողովակների համար:
- Կրեմ:
- կաթ -1 tbsp;
- ձու -4 հատ;
- շաքար -4 tbsp;
- օսլա -1 թեյի գդալ;
- շաքարի փոշի;
- թավա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մի խոր բաժակ և դրա մեջ մաղեք ալյուրը: Ալյուրին ավելացնել մեղմ կարագ, աղ, քացախ և խմորի սոդա: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և հունցեք խիտ խմոր: Պատրաստի խմորը գնդիկավորեք, ապա փաթեթավորեք թափանցիկ թաղանթի մեջ և դրեք սառը տեղում 30 րոպե:
Քայլ 2
Կտրեց սառեցրած կարագը փոքր կտորների մեջ և դրանք կողք կողքի տարածեք թափանցիկ սննդի ֆիլմի վրա: Դրանից հետո դրանք գլորում են ֆիլմի երկու շերտերի միջև ՝ ուղղանկյունի մեջ: Խմորը գլորում ենք ալյուրացված մակերեսի վրա, ընդամենը 2 անգամ ավելի մեծ, ուղղանկյունի մեջ և վրան դնում ֆիլմից ազատված կարագ:
Քայլ 3
Կարագը ծածկել խմորով և նորից գլորել, միայն թե ավելի նիհար: Դրանից հետո խմորը ծալեք 3 շերտով և նորից գլորում: Աշխատանքային կտորը պետք է դրվի 10 րոպե սառչի, ապա նորից ծալել 3 շերտով և գլորվել վերջին անգամ:
Քայլ 4
Պատրաստի խմորը կտրեք բարակ շերտերով: Վերցրեք անհրաժեշտ քանակությամբ հատուկ մետաղական կոներ խողովակների թխման համար և փաթեթավորեք յուրաքանչյուր խմորի վրա:
Քայլ 5
Թխելու թերթիկի վրա դրեք թխելու թերթիկ: Մանր մակերեսով ամանի մեջ հարել 1 ձու ՝ յուղելու համար: Խողովակները միմյանցից կարճ հեռավորության վրա դնել թղթի վրա և յուղել յուրաքանչյուրը հարած ձվով: Preեռոցը տաքացրեք 230 աստիճանով և դրա մեջ խողովակները թխեք 25-30 րոպե:
Քայլ 6
Կաթսայի մեջ լցնել կաթը, դրան ավելացնել օսլա, 3 ձու և շաքար: Կրեմը ցածր կրակի վրա դանդաղ կրակի վրա դնել, մինչև որ այն խտանա, անընդհատ խառնելով: Սառեցրեք պատրաստի կրեմը:
Քայլ 7
Հեռացրեք ծղոտները վառարանից և հանեք դրանք կոներից: Լրացրեք խողովակները կրեմով, դրա համար կարող եք օգտագործել խմորեղենի ներարկիչ կամ երկար սպաթուլա: Պատրաստի տորթերը շաղ տալ շաքարավազով:
