Տոնական Easterատկի սեղանը հայտնի է մսի և սրտանց ուտեստների առատությամբ: Նուրբ նախշերով և ծաղիկներով զարդարված մի գեղեցիկ համեղ աղվափնջիկ աղցան հիանալի լրացում կդառնա ավանդական Easterատկի տորթին և ձվերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 խաշած կարտոֆիլ;
- - 200 գ ապխտած հավ;
- - 200 գ պահածոյացված արքայախնձոր;
- - 5 խաշած ձու;
- - 2 սոխ;
- - 2 խնձոր;
- - 150 գ մայոնեզ;
- - 150 գ թթվասեր;
- - 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ;
- Մարինադի համար.
- - 200 մլ ջուր;
- - 6 ճաշի գդալ քացախ;
- - 2 թեյի գդալ շաքար;
- - մի պտղունց աղ;
- Հարդարման համար.
- - կանաչիներ;
- - նռան հատիկներ;
- - խաշած գազար;
- - պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
- - Բիբար;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը մաքրել և քերել: Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի: Հեռացրեք կեղևը խնձորից, հանեք միջուկը, մանրացրեք մանրացված խառնուրդը քերիչի վրա:
Քայլ 2
Պատրաստեք մարինադ շաքարով, քացախով, աղով և ջրով: Կտրեք սոխը օղակների մեջ, թթու դրեք:
Քայլ 3
Ապխտած հավը մանր կտրատեք շերտերով, արքայախնձորը խորանարդի մեջ կտրեք: Ձվերը մանրացրեք, ձվի ձվի դեղնուցը և սպիտակները մի կողմ դրեք զարդարելու համար:
Քայլ 4
Մայոնեզը խառնել թթվասերի հետ, յուղը ուտել յուղով ստացված զանգվածով: Դրեք դրա վրա կարտոֆիլի զանգվածի կեսը, ապա թթու սոխի կեսը:
Քայլ 5
Տարածեք հավի կեսը, մի փոքր քսեք մայոնեզի սոուսով: Խնձորի զանգվածը շաղ տալ կիտրոնի հյութով և դրա կեսը տարածել հաջորդ շերտի մեջ:
Քայլ 6
Ձվի զանգվածի կեսը դրեք խնձորի շերտի վրա, քսեք մայոնեզի սոուսով: Հաջորդը դրեք արքայախնձորի մի քանի կտոր: Դրանից հետո կրկնել շերտերը նույն հերթականությամբ, ձվերը դրեք միայն վերևում:
Քայլ 7
Հագնեք աղցանը: Վրան ցանել մանր կտրատած ձվի դեղնուց: Դրեք կանաչի ճյուղերը, նռան հատիկներից փոքրիկ ծաղիկներ կամ «հատապտուղներ» դրեք:
Քայլ 8
Ձևավորեք եռացրած գազար մի տառով, որը շրջանակված է պահածոյացված կանաչ ոլոռի և ծաղիկների շարքով, որոնք կարելի է կտրել սպիտակուցից և բուլղարական պղպեղից:
