Մսային աղցանները կարող են փոխարինել հիմնական ուտեստին և կողմնակի ուտեստին: Նման սրտանց աղցանների պատրաստման ժամանակ կարող եք օգտագործել տարբեր միս `ապխտած, խաշած, խորոված: Ընդհանուր առմամբ, ընտրությունը շատ լայն է, դուք կարող եք ապահով փորձարկել, բայց առայժմ ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում սրտանց մսային աղցանների մի քանի բաղադրատոմսեր:
«Որսորդ» մսով աղցանի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը:
- 300 գ հավի ֆիլե;
- 130 մլ մայոնեզ;
- 100 գ շամպինիոն կամ պորցինի սունկ;
- 30 գ պանիր;
- լոլիկ;
- 1 tbsp. մի գդալ պահածոյացված կապեր;
- աղ:
Նման աղցանի համար անհրաժեշտ չէ վերցնել հավի մի փասիան, սեւ մրգահող, փայտի խոտ: Եռացնել ընտրված թռչունը, առանձնացնել ֆիլեը, կտրել շերտերով: Սունկը եփել, մանրացնել, նեխուրը նույնպես մանր կտրատել: Միացրեք այս բաղադրիչները քերած պանիրով, կապերով, աղով և պղպեղով: Պատրաստի աղցանը համեմել մայոնեզով, զարդարել թակած լոլիկի շերտերով:
Խոզի և կարտոֆիլի աղցանների բաղադրատոմս
Բաղադրությունը:
- 200 գ կարտոֆիլ և խաշած խոզի միս;
- 250 մլ մայոնեզ;
- 100 գ կանաչ ոլոռ;
- 4 ձու;
- 1/2 բաժակ ջուր;
- 2 թեյի գդալ քացախ;
- պղպեղ, աղ:
Խոզի միսը մանր խորանարդի մեջ կտրեք, քացախը ջրով նոսրացրեք, լցրեք մսի վրա, քսան րոպե դրեք սառը: Երբ միսը սպիտակեցնի, քամեք քացախի լուծույթը, ավելացրեք կանաչ ոլոռը: Ձու և կարտոֆիլ եփել, սառը, խորանարդի մեջ մանր կտրատել: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, պղպեղը, աղը `ըստ ճաշակի, համեմել մայոնեզով: Սրտանց աղցան պատրաստ է:
