Խնձորից կարող եք պատրաստել շատ յուրօրինակ աղանդեր, որոնք միմյանցից տարբերվում են ոչ միայն համով, այլև դիզայնով: Աղանդեր «Խնձորները ձյան մեջ» - սա ուղղակի հաստատում է:
Դոնդողային աղանդեր «Խնձորները ձյան մեջ»
Լվացեք մի քանի խնձոր, կեղև, միջուկ, թխեք ջեռոցում կամ պարզապես եռացրեք: Պատրաստի պտուղը խյուսելու համար օգտագործեք բլենդեր: Մինչ սառչում է, 15 գ ժելատին լուծեք փոքր քանակությամբ ջրի մեջ, ավելացրեք հովացված խնձորներին, համտեսեք շաքարավազ, ամեն ինչ լավ խառնեք, շարեք ձուլակտորների մեջ: Նրանցից յուրաքանչյուրում, բացի կարտոֆիլի պյուրեից, մի քիչ չամիչ և ընկույզ դնել, դնել սառնարան:
Վերցրեք 2 տուփ ելակի ժելե և պատրաստեք այն, ինչպես նկարագրված է տուփի վրա: Լցնել ձուլվածքների մեջ և դնել սառնարան, որպեսզի դնի: Երբ աղանդերի բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, հանեք դրանք ցրտից և տեղադրեք դրանք աղանդերի ափսեների վրա: Նախ, խնձորի սոուսը դնել ժելատինով, ապա դրա վրա դնել ելակի ժելե: Պաղպաղակից մի տեսակ ձնծաղիկ պատրաստեք և վերևից ամեն ինչ ցանել սպիտակ շոկոլադի և կոկոսի խառնուրդով:
Վառարանում թխած «խնձորներ ձյան մեջ»
Լվանալ քաղցր և թթու սորտերի 5-6 խնձոր, հանել կեղևը, կտրել կեսը, զգուշորեն հեռացնել միջուկը ափսեներով և սերմերով: Բլանշացրեք եռացող ջրի մեջ մոտ 3-4 րոպե: Վերցրեք 100 գ նուշ, մանր կտրատեք և մի փոքր տապակեք: 200 գ մեղր տաքացրեք փոքր տարայի մեջ:
Մի փոքր ընկույզ դրեք կես խնձորի վրա, լցրեք մի թեյի գդալ մեղր և ամեն ինչ ծածկեք պտղի մյուս կեսով: Լցնել բոլոր խնձորները և դրանք դնել թխում թերթիկի վրա:
Դեղնուցներից առանձնացրեք 3 սպիտակուց, սառը և հարեք մինչև սառը փրփուրը առաջանա, մի բաժակ շաքարավազ և 2 գ կիտրոնաթթու: Օգտագործելով խմորեղեն տոպրակ, սպիտակուցները քամեք խնձորի վրա, վերևից շաղ տվեք նուշով: Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 170 ° C, մեջը թխեք թերթիկ դրեք, թխեք սպիտակուցների վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Աղանդեր «Խնձորները ձյան մեջ» հարած սերուցքով
Լվացեք մի քանի կանաչ խնձոր պոչերով: Topգուշորեն կտրեք վերին մասը, որպեսզի պոչը չընկնի, հանեք միջուկը: 150 գ պնդուկ խառնեք նույն քանակությամբ չամիչով, այս խառնուրդով լցրեք խնձորներ, ծածկեք կոճով ճյուղով: Խնձորի մակերեսը քսել կարագով, շաղ տալ շագանակագույն շաքարով և ամեն ինչ դնել թխում թերթիկի վրա: Թխել միկրոալիքային վառարանում 2 րոպե առավելագույն կարգով: Շաղ տալ հալված կարամելի վրա անընդհատ: Aզմում ենք հարած սերուցքը բանկայից ափսեի մեջ, նրբորեն տեղափոխում թխած խնձորները նրանց վրա, զարդարում ամեն ինչ քերած շոկոլադով և կարմիր հաղարջի ճյուղով: Կրեմը կարելի է փոխարինել թթվասերով:
