Տորթ «Gems in the Snow» - լավագույն տարբերակներից մեկը նրանց համար, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին: Դեսերտը, պարզվում է, դիետիկ է, աներևակայելի համեղ և թեթև: Այս նրբագեղությունը կատարյալ է Ամանորի սեղանի համար:
Տորթ «Gems in the Snow»
Այս համեղ աղանդերը պատրաստելու համար օգտագործեք հետևյալ իրերը.
Թխվածքաբլիթի հիմքի համար.
- 4 հավի ձու;
- 140 գ ալյուր;
- 1 tbsp. շաքարավազ.
Դոնդողի համար:
- 600 գ թարմ թթվասեր (միջին յուղայնությունը 20%);
- 40 գ ժելատին;
- 1, 5 Արվեստ. շաքարավազ;
- որոշ թարմ հատապտուղներ ՝ ըստ ձեր ճաշակի.
- արքայախնձոր և կիվի `ըստ ճաշակի:
Պատրաստեք նուրբ թխվածքաբլիթի հիմք: Ձվերը բաժանեք սպիտակների և դեղնուցների: Կաթսայի մեջ մանրակրկիտ ծեծել են սպիտակները շաքարով, ապա այնտեղ ավելացնել մաղած ալյուրն ու դեղնուցները, նորից նրբորեն ծեծել ամեն ինչ: Վերցրեք փխրեցուցիչ (մոտ 20 սմ տրամագծով), յուղեք այն յուղով և ստացված թխվածքաբլիթի հիմքը դրեք այնտեղ:
Theեռոցը տաքացրեք 190 ° C ջերմաստիճանում, հիմքի համար ընդերքը թխեք մոտ 12 րոպե: Դրանից հետո հանել պատրաստի տորթը, մի փոքր սառը և զգուշորեն հարթեցնել այն (կտրել վերևը):
Պատրաստել ժելե: Ներծծում են ժելատինը տաք ջրի մեջ (լցնել 130 մլ ջուր): Տեղադրել խառնուրդը ցածր կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի: Թթվասերին ավելացնել ժելե զանգվածը, որը նախ պետք է հարել հատիկավոր շաքարով:
Լվացեք հատապտուղները և պտուղները, կտրեք դրանք փոքր սեպերի մեջ և դրեք թթվասերի մեջ: Ստացված խառնուրդը նրբորեն լցրեք թխվածքաբլիթի տորթի մեջ և տորթը ուղարկեք սառնարան 3 ժամ, մինչև այն ամբողջովին պնդանա:
Տորթ «Gems in the Snow» գունագեղ ժելեով
Տորթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են ապրանքներ.
- 3 տոպրակ փաթեթավորված մրգային ժելե;
- 80 գ կարագ;
- 530 գ թարմ թթվասեր (միջին յուղայնությունը 20%);
- 140 գ թխվածքաբլիթ;
- 25 գ ժելատին;
- 1 բաժակ շաքար;
- 130 գ կաթնաշոռ:
Պատրաստեք պայուսակներից բազմագույն ժելե, այն կծառայի որպես զարդարանք (գոհարներ ձյան մեջ): Պատրաստեք ժելեն փաթեթի ցուցումների համաձայն: Դրանից հետո թող այն կարծրանա և կտրվի փոքր սեպերի:
Թխվածքաբլիթները մանրացնելու համար օգտագործեք բլենդեր, ստացված փշրանքները մի փոքր ափսեի մեջ դրեք: Այնտեղ ավելացնել հալված կարագ, հարել: Տեղափոխեք ամեն ինչ պառակտված ձևի ներքևի մաս `մեկ տորթի մեջ: Preեռոցը տաքացրեք 190 ° C, թխեք տորթը մոտ 12-13 րոպե:
Geելատինը լցնել տաք ջրով, թող ուռչի, թողնել 13 րոպե: Դրանից հետո ուղարկեք այն վառարանին, տաքացրեք ժելատինը, մինչեւ այն լուծարվի:
Առանձին ամանի մեջ նրբորեն հարել թթվասերն ու հատիկավոր շաքարը: Ստացված զանգվածին ավելացնել ժելատին և քերած կաթնաշոռ: Խառնել ամեն ինչ: Լցնել ժելե զանգվածը թխվածքաբլիթի ընդերքի վրա, լցնել «գոհարները» ՝ բազմագույն ժելե շերտերի տեսքով: Տեղադրեք աղանդերը սառնարանում 3 ժամ, մինչև այն ամբողջովին պնդանա:
