Երբ շոգ է գալիս, ձմռան ցանկացած հիշողություն ջերմացնում է հոգին: Եվ չնայած շատերին դուր չի գալիս տարվա այս եղանակը, բայց ի վերջո, բոլորը մանկության մեջ հաճույքով սպասում էին ձմռան գալուն: Ձմեռը նոր է ավարտվել, այն հեռու է, այնպես որ կարող եք երեխաներին դուր գալ ձնառատ դեսերտով ՝ հիշեցնելով նրանց ձնագնդի խաղերի մասին: Արտաքնապես, աղանդերը հիշեցնում է պաղպաղակ, բայց պատրաստման ընթացքում դուք կհասկանաք, որ ձմեռային ձնագնդերի աղանդերի և պաղպաղակի միջև շատ քիչ ընդհանրություններ կան:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ շաքարավազ;
- - 200 մլ կաթ;
- - 200 մլ սերուցք;
- - 6 ձու;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- - 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար;
- - թարմ հատապտուղներ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից: Սպիտակները հարել աղի հետ միասին, մինչև խիտ փրփուր առաջանա: Լցնել սպիտակուցների մեջ շաքարի փոշին, կրկին հարել, մինչեւ որ խտանա:
Քայլ 2
Կրեմը խառնել կաթի հետ, կրակի վրա դնել, ավելացնել շաքարավազը, վանիլինը, հասցնել եռման աստիճանի:
Քայլ 3
Սպիտակները գդալով գդալ գցեք, թաթախեք եռացող կաթի մեջ: Ձվի տեսքով սպիտակուցները կաթում եփել մոտ 5 րոպե, այնուհետև հեռացնել դրանք կտրած գդալով, տեղափոխել մաղով, թող կաթը չորանա: Լարել կաթի խառնուրդը և այն կրկին դնել վառարանի վրա:
Քայլ 4
Ձվի դեղնուցները թեթևակի հարել, բարակ հոսքով ավելացնել եռացող կաթին, երբեմն խառնելով: Թույլ մի տվեք, որ այս զանգվածը խտանա, անընդհատ խառնեք այն:
Քայլ 5
Ստացված կրեմը դրեք ամանի վրա, հովացրեք:
Քայլ 6
Կրեմի գագաթին դրեք սպիտակուցային ձնագնդեր, զարդարեք թարմ հատապտուղներով: Կարող եք շաղ տալ հատապտուղ օշարակով կամ ցանկացած ջեմով: Այս աղանդերը կարող եք շաղ տալ նաեւ թակած ընկույզով:
