Գետնախնձորը բույսի չփչող ծաղկաբույլն է, որը բաղկացած է խոշոր մսոտ կշեռքներից: Դրանք շատ հաճախ օգտագործվում են պատրաստելիս: Կանկարները պատրաստում են համեղ աղցաններ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 5 արտիճուկ;
- - 150 գ փափուկ սերուցքային պանիր, աղցանների խառնուրդ;
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - հյութ 1 կիտրոնից;
- - մի բուռ ռեհան;
- - սուսամբար, մարջորամ, սեւ պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Ողողել արտիճուկը և մաքրել կեղևը ՝ կտրելով կոպիտ ծաղկաթերթերը: Կիտրոնի հյութի կեսը ավելացրեք մեծ քանակությամբ եռացող ջրի, աղի մեջ և կանկարը 10 րոպե եփեք:
Քայլ 2
Վերցրեք կանկար ամբողջ մանրաթելային մասից մի թեյի գդալ, կտրեք ոտքը, եթե մինչև վերջ չհասցներ պատրաստել և պարզվել է, որ այն շատ կոպիտ է: Կտրեք փափուկ սերուցքային պանիրը խորանարդի մեջ:
Քայլ 3
Գետնախնձորը դնել խորը թխում թերթիկի վրա, վրան դնել կես պանիր, շաղ տալ 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով, ցողել սուսամբարով և մարջորամով: Տեղադրել ջեռոցի գագաթին կամ գրիլի տակ 5-10 րոպե:
Քայլ 4
Մանր մնացած պանիրը լցնել կիտրոնի հյութով, ավելացնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, մի պտղունց աղացած պղպեղ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 5
Հազարի տերևները դրեք խորը մատուցող սկուտեղի վրա, պանիրով և սոուսով լցրեք, ավելացնել թխած արտիճուկները: Շաղ տալ թարմ ռեհանով, անմիջապես սեղանին մատուցել աղցան ՝ արտիճոկով և պանիրով:
