Մինի կաղամբով, ծովախեցգետինով և սնկով սեւ բրնձի յուրօրինակ ուտեստը, որը եփում է թթվասեր-մեղրի սոուսով, ունի նուրբ համ: Խոհարարության համար ավելի լավ է վերցնել սեւ երեսպատված բրինձ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 50 գ սեւ նրբատախտակ բրինձ;
- - 20 գ շամպինիոն;
- - 5 ծովախեցգետին;
- - 2 մինի cuttlefish;
- - սոխ, սխտոր `ըստ ճաշակի;
- - մաղադանոս
- Սոուսի համար.
- - 50 գ թթվասեր 20%;
- - 20 մլ ջուր;
- - 5 մլ մեղր;
- - թարմ աղացած համեմ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բրինձը եփել 18 րոպե, ծալել մաղի վրա: Դուք կարող եք վերցնել խաշած-սառեցված վագրային ծովախեցգետիններ, մանր կտրել դրանք, կրաքարի հյութ ցանել և տապակել կարագի մեջ: Կամ վերցրեք ավելի շատ մանր ծովախեցգետին, եռացրեք, կեղևեք, ամբողջովին ավելացրեք բրնձին:
Քայլ 2
Ավելացնել թակած մաղադանոս բրնձի և ծովախեցգետնի մեջ: Սունկը տապակել բուսական յուղի մեջ, ավելացնել սխտոր և սոխ: 5 րոպե անց դնել պատահական կատվախոտը:
Քայլ 3
Առանձին խառնեք թթվասերը, ջուրը, համեմը և մեղրը: Ավելացրեք մի փոքր սոյայի սոուս ՝ այն էլ ավելի պիրկ դարձնելու համար: Մի չափազանցեք այն մեղրով. Սոուսը պետք է լինի համեղ, ոչ թե հրապուրիչ: Մեղրն օգնում է թթվասերը թթվասերից ազատել: Ոչ ոք չի էլ կարող գուշակել, որ սովորական թթվասերից պատրաստել եք այսպիսի համեղ սոուս:
Քայլ 4
Տեղադրեք սեւ բրինձը ափսեի վրա: Սնկով խառնեք ծովախեցգետինները թթվասերի սոուսով, պղպեղով և աղով `ըստ ճաշակի: Տարածեք այս խառնուրդը բրնձի շուրջ: Վերեւից քերած պանիր ցանել:
Քայլ 5
Ի դեպ, դուք կարող եք փորձարկել այս բաղադրատոմսը: Սեւ բրնձի փոխարեն, դուք կարող եք վերցնել սովորական հնդկացորեն `հիանալի ռուսական արտադրանք, իսկ կատվախոտի փոխարեն` ձուկ կամ հավ: Իսկապես, ձեր խոհանոցում ձեզն է որոշում ՝ ինչից պատրաստել ձեր խոհարարական գլուխգործոցները:
