Vinaigrette. Ինչպես պատրաստել

Բովանդակություն:

Vinaigrette. Ինչպես պատրաստել
Vinaigrette. Ինչպես պատրաստել

Video: Vinaigrette. Ինչպես պատրաստել

Video: Vinaigrette. Ինչպես պատրաստել
Video: Салат ВИНЕГРЕТ!!! 2024, Երթ
Anonim

Vinaigrette- ն կարող է ապահով կերպով վերագրվել այնպիսի ուտեստների, որոնք նույնիսկ կարող են զարդարել տոնական սեղան: Բացի բանջարեղենից վինեգրետ պատրաստելու դասական բաղադրատոմսից, խոհարարության մեջ կան այլ բաղադրատոմսեր, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի հատուկ և աննկարագրելի համ:

Vinaigrette. Ինչպես պատրաստել
Vinaigrette. Ինչպես պատրաստել

Դա անհրաժեշտ է

    • Բուսական վինեգրետի համար.
    • 5 կարտոֆիլ;
    • 1 բազուկ;
    • 1 գազար;
    • 2 թթու վարունգ;
    • 1 խնձոր;
    • 100 գ թթու կաղամբ;
    • 50 գ կանաչ սոխ;
    • 3 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
    • 50 գ քացախ;
    • 1 թեյի գդալ մանանեխ;
    • աղ `ըստ ճաշակի;
    • պղպեղ `ըստ ճաշակի;
    • շաքար `ըստ ճաշակի;
    • Մրգերի և բանջարեղենի վինեգրետի համար.
    • 1 խնձոր;
    • 1 տանձ;
    • 1 մանդարին;
    • 1 նարնջագույն;
    • 4 կարտոֆիլ;
    • 1 գազար;
    • 50 գ կանաչ ոլոռ;
    • մայոնեզ `համտեսել;
    • քացախ `համտեսել;
    • աղ `ըստ ճաշակի;
    • շաքար `ըստ ճաշակի;
    • Խաշած վինեգրետի համար.
    • 350 գ շոգեխաշել;
    • 5 կարտոֆիլ;
    • 3 թթու վարունգ;
    • 1 բազուկ;
    • 100 գ կանաչ սոխ;
    • 2 ձու;
    • 2 tbsp. ճաշի գդալ մայոնեզ;
    • 1 թեյի գդալ մանանեխ;
    • 1 tbsp. մի գդալ քացախ;
    • աղ `ըստ ճաշակի;
    • պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Բանջարեղենի վինեգրետ պատրաստելու համար ողողեք, եռացրեք համազգեստով, կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրատեք զառախաղից: Դրանից հետո դանակով կտրեք նախկինում լվացված և կեղևազերծված խնձորները, գազարն ու վարունգը ՝ շերտերի կամ խորանարդի մեջ և ավելացրեք կարտոֆիլին: Կաղամբը մանր կտրատեք և ավելացրեք բանջարեղենին: Պատրաստեք կերակրատեսակը հագցնելու սոուսը. Դրա համար մանանեխը, շաքարը, պղպեղը և աղը քսեք բուսական յուղով և քացախով նոսրացրեք: Vegetablesառայելուց առաջ համեմել բանջարեղենը եփած սոուսով: Բուսական վինեգրետը կարելի է զարդարել բազուկի կամ վարունգի կտորներով, կամ ցանել նուրբ թակած սամիթով կամ սոխով:

Քայլ 2

Եթե ցանկանում եք մատուցել մրգերի և բանջարեղենի վինեգրետ, լվանալ և մաքրել խնձորը, տանձը և վարունգը: Դանակով կտրեք դրանք բարակ կտորների մեջ և տեղադրեք ամանի մեջ վինեգրետի համար: Նախապես լվացված, կեղևազերծված և խաշած կարտոֆիլն ու գազարը, նաև կտրատել կտորների մեջ և ավելացնել ուտեստին: Նեխուրի և մաղադանոսի տերևները ողողել և նուրբ ավելացնել վինեգրետին: Տեղադրեք պահածոյացված կանաչ ոլոռ դրա մեջ: Նախքան սեղանին եփած ուտեստը մատուցելը, աղը և շաղ տալ շաքարավազով համտեսել և խառնել քացախի և մայոնեզի սոուսի հետ: Մատուցելուց առաջ խորհուրդ է տրվում մրգերի և բանջարեղենի վինեգրետը զարդարել մանդարինի, նարնջի կամ կանաչ աղցանի շերտերով:

Քայլ 3

Խաշած վինեգրետի համար լվանալ և եփել կաշիները, մաքրել կեղևը և կտրել բարակ շերտ: Մաքրել լվացված վարունգը և կտրել շերտը և ավելացնել կարտոֆիլին: Կտրեք շոգեխաշը փոքր կտորների մեջ և ավելացրեք բանջարեղենին: Dishաշատեսակը համեմեք կետչուպով, մայոնեզով, պղպեղով, աղով, մանանեխով և նուրբ թակած կանաչ սոխով: Տեղադրել վինեգրետը շոգեխաշածով աղցանի ամանի մեջ և զարդարել խաշած ձվի սեպերով, ճակնդեղի խաշած կտորներով և շաղ տալ մանր կտրատած սամիթով:

Խորհուրդ ենք տալիս: