Կարծիք կա, որ ամուրիները խանութից միայն պելմենի պատրաստել ու ձու եփել գիտեն: Բայց նրանցից շատերն ի վիճակի են պատրաստել ավելի նշանակալից ուտեստներ, ինչպիսիք են տորթը: Ինչ է «Բակալավրի երազանքը» տորթը և ինչպես պատրաստել այն, կարդացեք:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 3 ձու;
- 2/3 բաժակ շաքարի փոշի
- 2 tbsp կակաո;
- 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- 3 բաժակ ալյուր;
- 300 գ շոկոլադ;
- 2 պնդուկ;
- Սպիտակ շոկոլադի 2 սեպ;
- ջեմ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք փխրուն խմոր: Փափկեցրած կարագը աղացրեք ալյուրով և շաքարի փոշով: Ավելացնել ձվի դեղնուցները: Խմորի կեսը տարածեք կիսաշրջանաձև ջերմակայուն ձևի ամբողջ ներքին կողմի վրա, որը նախ պետք է յուղել բուսական յուղով և ցողել ալյուրով:
Քայլ 2
Խմորը փայլաթիթեղով ծածկել: Դրանից հետո շաղ տալ լոբին կամ լոբին վերեւում: Խմորը դրեք ջեռոցում և տաքացրեք 200 աստիճան: Պատրաստեք ամբողջը մոտ 25 րոպե, իսկ հետո հանեք փայլաթիթեղն ու լոբին: Թխել խմորը: Պատրաստ լինելուց հետո հանել և հովացնել, բայց խմորը մի հանեք բորբոսից: Նույն կերպ թխել երկրորդ, ճիշտ նույն տորթի կտորը:
Քայլ 3
Պատրաստել թխվածքաբլիթ: Եթե վստահ չեք, որ կարող եք կարգավորել դա, ապա կարող եք օգտագործել կրեմով խառնված թխվածքաբլիթների խորանարդներ: Դրեք դրանք կաղապարի մեջ և սառեցրեք: Հեռացրեք պատրաստի կիսագունդը բորբոսից:
Քայլ 4
Տորթի ներքևը կտրեք ութ գործչի: Վրան տարածեք ջեմի առատաձեռն շերտ և թողեք ներծծվի: Մնացած թխվածքաբլիթը կտրեց փոքր խորանարդի:
Քայլ 5
Թխել փոքրիկ բեզե, մոտ 5 սանտիմետր տրամագծով, նախ սպիտակուցներն ու շաքարավազը հարել: Խտացրած կաթով հարել փափկեցրած կարագը: Կրեմը բաժանեք երկու մասի ՝ երկու տորթի համար:
Քայլ 6
Հավաքեք երկու տորթ: Մեկ ավազե կիսագունդը քսել կրեմով, նախ այն դնելով ձուլվածքի մեջ, որպեսզի չկոտրվի: Միացրեք մնացած կրեմի խորանարդները և տեղադրեք բեզե գագաթին:
Քայլ 7
Տորթի տապակը 30 րոպե սառեցնել: Դրանից հանեք սառեցված տորթը և կտրեք կողմը: Այսպիսով ձեռք բերելով երկու կիսագնդերի հանգույցը, դրեք թխվածքաբլիթի հիմք: Նույն կերպ պատրաստեք երկրորդ տորթ:
Քայլ 8
Տորթին քսուք քսեք և յուրաքանչյուր կիսագունդը զարդարեք վերևից ՝ կոնֆետով: Տորթը կարող եք զարդարել նաև բաց շոկոլադով: Հիշեք, որ Բակալավրի երազանքի տորթի մեջ գլխավորը ոչ թե բովանդակությունն է, այլ ձևը:
