Այս տոնական ուտեստը հաճելիորեն կզարմացնի հյուրերին: Rabագարի միսը շատ քնքուշ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 նապաստակ;
- - 500 գ կարտոֆիլ;
- - 1 գազար;
- - 3 խնձոր;
- - 1 նեխուր ցողուն;
- - 1 սոխ;
- - 300 գ սառեցված խմորիչ առանց խմոր;
- - 5 tbsp. լ խնձորի քացախ;
- - 1 tbsp. լ կաթ;
- - 1 ձու խմորը յուղելու համար;
- - 2 tbsp. լ արեւածաղկի ձեթ;
- - 100 մլ մսի արգանակ (կարող եք խորանարդից);
- - 3 դափնու տերև;
- - զարդարման համար թարմ խոտաբույսեր;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել կարտոֆիլը, գազարը և կտրել խոշոր խորանարդի մեջ: Նեխուրը և սոխը մանր կտրատեք: Կաթել բանջարեղենը դափնու տերևով և սխտորով արեւածաղկի ձեթի մեջ:
Քայլ 2
Մեկ այլ տապակի մեջ տապակել նապաստակը, կտրել մի քանի կտոր: Նապաստակը կարմրելուց հետո լցնել խնձորի խնձորի քացախը, որը պետք է գոլորշիացվի:
Քայլ 3
Formեռոցի մեջ մտնող ձևով միացրեք նապաստակը բանջարեղենով, աղով, լցրեք 100 մլ արգանակ և մի փոքր եփեք մի քանի րոպե:
Քայլ 4
Տեղադրել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում և եփել ուտեստը մոտ 40 րոպե, այնուհետև ավելացնել խոշոր կտրտած խնձորները և վերադարձնել ջեռոցը եւս 10 րոպե: Այս ընթացքում հալված խմորը փաթաթեք նապաստակով ուտեստից մի փոքր ավելի մեծ տրամագծով, զարդարեք այն: Օրինակ, խմորի մնացած կտորները կտրեք եռանկյունիների մեջ և դրեք դրանք խմորի գագաթին, խոզանակեք սպիտակուցներով, որպեսզի դրանք կպչեն:
Քայլ 5
Ձուլը հանեք վառարանից և ծածկեք խմորով, կենտրոնում անցք բացեք: Խոզանակ դեղնուցով հարած 1 ճաշի գդալ կաթով: Վերադարձեք ջեռոցը եւս 15 րոպե, մինչև խմորը կարմրի: Նապաստակի միսը և բանջարեղենը շարել ափսեների վրա, զարդարել խոտաբույսերով:
