Համեմված անուշաբույր սթեյքի կտորներ կծու սոուսով խնկունի ճյուղերի վրա, այն ձեզ հաստատ դուր կգա:
Դա անհրաժեշտ է
- 6 ծառայության համար.
- - 4 ճաշի գդալ խիտ մածուկ;
- - 4 ճաշի գդալ dijon մանանեխ;
- - 1/3 tbsp կոմպակտ պապրիկա;
- - 140 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - 5 tbsp. ծովաբողկ;
- - 6 խնկունի ճյուղ-շամփուր;
- - 2 թեյի գդալ թակած ուրց;
- - 1 tbsp. թթվասեր;
- - 2 tbsp. սոյայի սոուս;
- - 2 մեծ սթեյք;
- - 1 կիտրոն;
- - համտեսել աղ և պղպեղ;
- - 4 մեխակ սխտոր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք մարինադ մսի համար. Միացրեք մանանեխը, սոյայի սոուսը, ձիթապտղի յուղը և նուրբ թակած ուրցը մի մեծ ամանի մեջ: Քսել սխտորը այնտեղ, լավ խառնել հարել:
Քայլ 2
Պատրաստել սոուսը: Թթվասերով և սերուցքով ծովաբողկ հարել հարիչով: Հեռացրեք կիտրոնի համը բարակ քերիչով և խառնեք մնացած սոուսի հետ: Մի մոռացեք ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Քայլ 3
Սթեյքերը կտրեք բարակ շերտերի (դրա համար կարող եք նույնիսկ կես ժամով նախապես թրջել սառցարանում): Կտրեք կտորներից յուրաքանչյուրը մարինադի մեջ և դրեք ամանի մեջ: Այնուհետև, երբ այս գործընթացը կրկնում եք բոլոր կտորների համար, փակեք ամանը և պահեք սառնարանը, որպեսզի մեկ ժամ մարինացվի:
Քայլ 4
Մեկ ժամ անց շերտերը պետք է լարվեն ճյուղավոր շամփուրների վրա: Կծու խոտաբույսերը թույլ ծածկեք փայլաթիթեղով և տեղադրեք փողոցային գրիլի խորովածի վրա (կարելի է նույն կերպ թխել ջեռոցում): Տապակել միսը մինչև փափկացնելը և մատուցել սոուսով:
