Բրնձով աղցանն այնքան գոհացուցիչ է, որ այն համապատասխանում է որպես կողմնակի ուտեստ տաք ուտեստի հետ: Այնուամենայնիվ, բրնձի և ծնեբեկի այս նախուտեստը, նուրբ և քնքուշ, կարող է գոհացնել ձեր հյուրերին և զարմացնել ձեզ իրական ռիզոտոյի անսովոր արևելյան համով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 100 գ բրինձ,
- - 300 գ սպիտակ ծնեբեկի ցողուն,
- - 2 tbsp. կիսամյակային չոր գինի,
- - 20 գ կարագ,
- - 2 tbsp. արեւածաղկի ձեթ,
- - ռեհան կանաչի,
- - 50 գ աղացած նուշ,
- - 1 հատ համակարգիչ: սոխ
- - 1 թեյի գդալ Սահարա,
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսեք պատրաստել բրնձով աղցան արգանակով `աղաջրով, ավելացնել շաքարավազ և կարագ: Bուրը եռացրեք և անմիջապես տեղադրեք դրա մեջ մաքրված սպիտակ ծնեբեկի ցողունները: Պատրաստեք ծնեբեկը արգանակի մեջ ոչ ավելի, քան 15-20 րոպե: Առանց արգանակը չորացնելու, արգանակից հանեք բանջարեղենը և կտրեք այն երկայնքով փոքր շրջանակների:
Քայլ 2
Կլպել եւ սոխը մանր կտրատել: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և դրան ավելացնել թակած սոխ և հում բրինձ: Տապակել ապագա բրնձի աղցանի հիմքը մինչ ոսկե դարչնագույնը: Այժմ կարող եք սպիտակ գինի լցնել տապակի մեջ և լավ խառնել բովանդակության հետ:
Քայլ 3
Երբ գինին տապակից ամբողջովին գոլորշիացվի, տապակած բրնձի մեջ լցնել մի փոքր ծնեբեկի արգանակ և խառնելիս տաքացնել տապակը բրնձով մինչև եփել: Բրնձի աղցանը կամ ծնեբեկի ռիզոտոն գրեթե պատրաստ է:
Քայլ 4
Պատրաստի բրինձը խառնել ծնեբեկի կտորների, թակած նուշի և կարագի հետ: Riceածկեք բրնձի աղցանը կափարիչով և թող մնա տաք վառարանի վրա ևս 5 րոպե: Համեմեք աղով `համտեսելով և թակած խոտաբույսերով ցանել ծնեբեկի ռիզոտոյի վրա:
