Եթե դուք արևելյան խոհանոցի սիրահար եք, ապա բրնձով ապխտած ձկան աղցան շատ դուր կգա ձեզ: Բրնձի առկայությունը վկայում է հստակ արևելյան ծագման մասին: Այս ուտեստը գերազանց նախուտեստ է և հյուրերը կգնահատեն ամենաբարձր մակարդակով:
Դա անհրաժեշտ է
- - կանաչիներ (մաղադանոս կամ սամիթ);
- - մայոնեզ;
- - հավի ձու;
- - թարմ լոլիկ;
- - փխրուն բրինձ;
- - ծովատառեխի կամ սկումբրիայի ֆիլե:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել և կտրել ձկները: Կլպեք ոսկորներից, լողակներից, պոչերից, գլուխից, կշեռքներից և ավելորդ ամեն ինչից, և պատրաստի և արդեն լվացված ֆիլեը կտրեք բարակ կտորների:
Քայլ 2
Լվացեք չամրացված բրինձը մի քանի ջրերում: Waterուրը սկզբում ամպամած կլինի, բայց որքան շատ անգամ փոխեք այն, այնքան ավելի մաքուր կդառնա: Անհրաժեշտ է ավարտել բրնձի ողողումը, երբ ջրահեռացված ջուրը պարզ լինի: Հաջորդը, եփեք առանց յուղ ավելացնելու:
Քայլ 3
Մանրացրեք լոլիկը եռացող ջրով, ապա սառույցով ջուր լցրեք նրանց վրա: Այս եղանակով դրանք հեշտությամբ կարելի է մաքրել մաշկից - արեք դա:
Քայլ 4
Կլպած լոլիկները կտրեք բարակ կտորների մեջ: Միջին ամանի մեջ խառնեք մայոնեզը, բրինձը, լոլիկը և ձուկը:
Քայլ 5
Աղցան դնել աղցանի ամանի մեջ և զարդարել մաղադանոսի և սամիթի նուրբ թակած ճյուղերով: Ձվերի փոքր սեպեր ավելացրեք և ապխտած ձկան աղցան մատուցեք բրնձի հետ:
