Գունագեղ դիզայնի շնորհիվ որոշ աղվափնջիկ աղցաններ շփոթվում են տորթերի կամ բերանի խոռոչի այլ աղանդերի հետ: Բայց բացի իրենց հմայիչ արտաքինից, նրանք ունեն նաև զարմանալի համ: Ի վերջո, լավ ընտրված ապրանքները հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց և տալիս անմոռանալի համային փորձ: Դրա օրինակն է «Սնկով զամբյուղ» աղցանը:
Անհրաժեշտ ապրանքներ
Աղցան պատրաստելու համար պատրաստեք 300 գ հավի կրծքամիս, 2-3 փոքր կարտոֆիլի պալար, 3 միջին չափի թթու վարունգ, մի գլուխ սոխ, 400 գ թթու ամբողջական սունկ: Վերցրեք նաև 4 ձու, 150 գ կոշտ պանիր, 300 գ մայոնեզ, թարմ մաղադանոս, կանաչ սոխ:
Խոհարարության եղանակը
Խոզանակով կարտոֆիլը լվացեք, լցրեք կաթսայի մեջ ջրի մեջ, եռացրեք: Սառեցրեք պատրաստի կարտոֆիլը, կեղևը, քերեք: Հավի ֆիլեը լվանալ հոսող ջրի տակ, եռացնել աղած ջրի մեջ մինչև փափուկ, սառը, բարակ շերտերով կտրել: Մսին համը համեմելու համար եփելու ընթացքում արգանակի մեջ նետեք համեմունք կամ նեխուրի մի փոքր կտոր:
Ձուն եփել, սառը ջրի տակ սառը, կեղևազերծել, քերիչով քերել առանձին ափսեի մեջ: Կլպեք սոխը և մանր կտրեք: Սունկը դնել քամոցի մեջ, որպեսզի հեղուկի ավելցուկը ապակի լինի, դրանցից մի քանիսը կտրեք: Լվանալ կանաչիները, չորացնել և մանրացնել, պանիրը քերել կոպիտ քերիչի վրա, կտրել նաև վարունգը:
Քանի որ այս աղցանը ձևափոխող է, խորը աղցանի ամանի հատակին կերակրատեսակ դրեք և շերտերը դրեք դրա վրա: Եթե դուք չեք ցանկանում դա անել, շերտերը հակառակ կարգով դրեք անմիջապես հարթ ափսեի վրա: Այսպիսով, նախ սունկը դրեք գլխարկներով ներքև, ծածկեք դրանք վերևում պատրաստված խոտաբույսերով: Դրեք կարտոֆիլի շերտ, աղ, ցանկության դեպքում, ավելացրեք սխտորով անցած սխտորը, խոզանակ մայոնեզով: Հաջորդ շերտերում պատրաստեք սոխ, թթու վարունգ, հավ, թակած սունկ, պանիր և ձու: Շերտով մայոնեզով պատել: Desiredանկության դեպքում շերտերը կարող են կրկնվել: Ֆիլմի վերին մասը փաթաթեք, աղցանը դրեք սառնարանում 20-30 րոպե, որպեսզի այն ներծծվի և ներծծվի: Մատուցելուց առաջ պատրաստեք մի մեծ կերակրատեսակ ՝ նրբորեն շրջելով աղցանի ամանը դրա վրա:
Այս աղցանը կարող եք պատրաստել այլ կերպ, բայց այս դեպքում ձեզ հարկավոր է թթու սունկ օգտագործել: Բաղադրիչները նույնն են: Մի մեծ հարթ ափսեի վրա դրեք կարտոֆիլ, սոխ, վարունգ, հավ, սունկ, պանիր, ձու, խոտաբույսեր, շերտով անցեք մայոնեզով: Այս դեպքում աղցանը պետք է նման լինի տորթի: Երբ ամեն ինչ ավարտված է, վերցրեք պանրի ձողիկներ, տեղադրեք դրանք աղցանի շուրջը ՝ մի տեսակ զամբյուղ պատրաստելու համար: Դրանից հետո վերեւում դրեք ամբողջական սունկ: Դրանք շատ լավ տեսք կունենան պանրի ձողիկների սյուններով շրջապատված կանաչ «մարգագետնում»: Համեղ ու գեղեցիկ աղցան պատրաստ է:
