Ի՞նչը կարող է ավելի համեղ լինել, քան անուշահոտ հավը ՝ մանդարինի կծու նոտայով: Նմանատիպ ուտեստը կարող է զարդարել ցանկացած սեղան, հատկապես ամանորյա: Տոնի նախօրեին հյութեղ մանդարիններ գնելը դժվար չի լինի, դրանք ոչ միայն ծաղկամանը կզարդարեն մրգերով, այլեւ կօգնեն ստեղծել խոհարարական գլուխգործոց:
Դա անհրաժեշտ է
- -12 հավի ոտք,
- -6 մանդարին,
- -4 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ
- - մի փոքր կոճապղպեղ,
- -5 մեխակ սխտոր,
- -2 tbsp. գդալներ սոյայի սոուսով,
- -2 tbsp. գդալներ կոնյակ,
- - մի փոքր պապրիկա,
- - մի փոքր սեւ պղպեղ,
- - մի փոքր նուրբ ծովային աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լավ լվացեք մանդարինները, կոճապղպեղի արմատը, հավի ոտքերը: Մենք մաքրում ենք սխտորի մեխակները:
Քայլ 2
Միսը ոսկորներից առանձնացրեք ոտքերից: Խոհարարություն պատրաստելու համար դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն հավի ոտքերը, այլ նաև ազդրերը:
Քայլ 3
Մսը դնել բաժակի, աղի մեջ, ծածկել սրբիչով և թողնել կես ժամ:
Քայլ 4
Հեռացրեք կեղեւը մանդարիններից, բաժանեք շերտերի:
Քայլ 5
Կլպած սխտորը և կոճապղպեղը մանր կտրատեք:
Քայլ 6
Տեղադրել մանր կտրատած կոճապղպեղն ու սխտորը մի բաժակի մեջ, լցնել երկու ճաշի գդալ սոյայի սոուս, երկու ճաշի գդալ կոնյակ, ավելացնել մի փոքր պղպեղ և աղացած սեւ պղպեղ: Հավի մարինադը պատրաստ է:
Քայլ 7
Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը: Տապակել միսը մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 8
Տապակած միսը լցնել մարինադով, թողնել տասը րոպե: Այս ընթացքում մենք վառարանը տաքացնում ենք 180 աստիճան:
Քայլ 9
Մսը դնել կաղապարի մեջ, մարինադի և մանդարինի սեպերի հետ միասին: Մենք թխում ենք ջեռոցում 20 րոպե:
Քայլ 10
Պատրաստի հավը տեղափոխում ենք մեծ ուտեստ, զարդարում թարմ մաղադանոսով կամ ցիլանտրով: Serառայել այնքան ժամանակ, երբ ցուրտ լինի:
