Ձմեռային արձակուրդների ընթացքում խանութների դարակներում հայտնվում են հյութեղ մանդարիններ, որոնք մեզ ուրախացնում են ոչ միայն իրենց վառ գույնով, այլեւ իրենց համով: Տոնական զգացողությունը երկար ժամանակ պահելու համար պատրաստեք մանդարինի մուրաբա, ուրախացրեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին:
Դա անհրաժեշտ է
- -1 կգ մանդարին,
- -4 բաժակ ջուր
- -1 կգ շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Փոքր մանդարինները հարմար են այս բաղադրատոմսով ջեմ պատրաստելու համար: Դրանք ավելի լավ են եռում և շատ չեն եռում: Մանդարինները լվացեք կոշտ մակերեսային սպունգով (կարող եք փափուկ վրձին օգտագործել) շատ ջրի մեջ:
Քայլ 2
Լվացված մանդարինները չորացրեք թղթե սրբիչներով, ապա կտրեք դրանք կիսով չափ: Մենք մանդարինները տեղափոխում ենք մեծ կաթսա և լցնում տաք ջրով, թողնում 10-15 րոպե: Այս քայլը փափկացնում է համը և վերացնում դառնությունը:
Քայլ 3
Կես ժամ անց մանդարինները լցրեք սառը ջրով և գիշերը թողեք սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 4
Խոհարարության համար մեզ պետք է շաքարի օշարակ: Այն պատրաստվում է շատ պարզ: Շերեփի կամ փոքր կաթսայի մեջ լցնել 250 մլ ջուր, եռալուց հետո 500 գրամ շաքար ավելացնել ջրի մեջ և եփել 10 րոպե:
Քայլ 5
Կլցված մանդարիններից ջուրը քամել: Լրացրեք շաքարի օշարակով (տաք) և ճնշման տակ դրեք 3,5 ժամ:
Քայլ 6
3, 5 ժամ անց լուծեք 500 գրամ շաքար մնացած ջրի մեջ: Մանդարինները լցնել շաքարի ջրով օշարակի մեջ, դնել թույլ կրակի վրա: Եռալուց հետո հեռացրեք փրփուրը, խառնեք: 20 րոպե եփել ցածր եռման աստիճանում:
Քայլ 7
Կաթսան հանեք կրակից և թողեք երեք ժամ: Դրանից հետո այն կրկին դնել թույլ կրակի վրա, եռացնել և եփել եւս 15 րոպե: Հեռացրեք կրակից և թող մնա մի քանի ժամ, ապա կրկին եռացրեք 15 րոպե: Խոհարարության ավարտից հինգ րոպե առաջ ջեմ ավելացնել մեկ կիտրոնի հյութ, բայց սա ընտրովի է: Jamեմը պատրաստ է, կարող եք համտեսել և փակել բանկաների մեջ:
