Հինավուրց ժամանակներից կաղամբը հարգված է շատ ժողովուրդների կողմից: Այն վերագրվում է բազմաթիվ եզակի հատկությունների, որոնք կարող են հաղթահարել քրոնիկական հիվանդությունների մեծ մասը: Բանջարեղենը ներառված է դիետիկ արտադրանքի ցանկում `տարտրոնիկ թթվի զգալի պարունակության պատճառով: Կաղամբը հատկապես օգտակար է թեյի կաղամբի տեսքով և այլ ուտեստների մի մասում:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- -մարգարին - 250 գ;
- - ջուր - 250 մլ;
- - խմորիչ (չոր) - 30 գ;
- - սոդա - 15 գ;
- - շաքար - 60 գ;
- - աղ - 18 գ;
- - ալյուր - 500 գ:
- Լրացնելու համար.
- -գազար - 3 հատ;
- - աղեղ - 1 հատ;
- - կաղամբ - 600 գ;
- - շաքար - 30 գ;
- - աղ - 9 գ;
- բուսական յուղ - 30-40 մլ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք հավաքում ենք տորթի համար նախատեսված բոլոր ապրանքները. Սա կդյուրացնի և կարագացնի գործընթացը: Երբ ամեն ինչ ձեռքի տակ է, եփելն ավելի արագ է ընթանում ՝ առանց ժամանակ ծախսելու ճիշտ բաղադրիչի որոնման:
Քայլ 2
Մարգարինը կտրեց փոքր խորանարդի. Այս եղանակով այն ավելի արագ է հալվում և չի եռում: Մարգարին հալեցնելիս պետք է զգույշ լինել, որ չխաշվի: Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել շոգեբաղնիք կամ մեղմացնել մարգարին ցածր ջերմության վրա էլեկտրական այրիչի վրա:
Քայլ 3
Խմորիչը լուծեք փոքր քանակությամբ տաք ջրի մեջ - անհրաժեշտ է ամբողջությամբ բացառել ուլունքները: Թող մնա 10-15 րոպե, որպեսզի ավելի լավ լուծվի:
Քայլ 4
Խորը ամանի մեջ միացրեք մարգարին խմորիչի, աղի, շաքարի, սոդայի և ալյուրի հետ: Եռանդուն հունցել - Դուք կարող եք հարմարեցնել ջրի և ալյուրի ծավալը:
Քայլ 5
Թողնել խմորը բարձրանա ՝ մոտ 30-40 րոպե:
Քայլ 6
Մաքրել և մանրացնել գազարը քերիչով: Ավելի լավ է օգտագործել միջին կամ մեծ, ապա լրացնելը պարզվում է միատարր հետեւողականություն է:
Քայլ 7
Կաղամբը մանրացրեք շերտերի, իսկ սոխը ՝ փոքր խորանարդի:
Քայլ 8
Ilերմացրեք տապակը միջին կրակի վրա, ավելացրեք յուղ և դրեք գազար: Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը 4-5 րոպե: Տեղափոխեք պատրաստված ամանի մեջ:
Քայլ 9
Կաթսայի մեջ յուղ լցրեք, կաղամբը շաղ տալ շաքարով, սոխով և աղով: Եփել 7-10 րոպե: մինչ տերևները մեղմվեն:
Քայլ 10
Միավորել տապակած բանջարեղենը: Մանրակրկիտ խառնեք մինչև հարթ:
Քայլ 11
Միացրեք ջեռոցը 180 աստիճանով. Մինչ տորթը պատրաստում է, այն տաքանալու է:
Քայլ 12
Խմորը բաժանել 2 մասի. Մեկը կարելի է մի փոքր փոքրացնել: Յուրաքանչյուրը գլորում է 1-1,5 սմ հաստությամբ:
Քայլ 13
Թխում թերթիկը յուղով յուղել և խմորի մեկ շերտ դնել: Պատրաստի խմորի վրա լցնել լցնել թխում թերթիկի վրա և վերևից ծածկել խմորի երկրորդ թերթիկով:
Քայլ 14
Կարկանդակի վերին մասը յուղել յուղով կամ հարած ձվի դեղնուցով: Թխելիս սա կտա բնութագրական կարմրավուն երանգ և ընդերք:
Քայլ 15
Դրեք նախապես տաքացրած վառարան: Խոհարարության ժամանակը - 40-50 րոպե: Հանեք տորթը և թողեք մի փոքր սառչի: բաժանել մասերի, դնել աղանդերի ափսեներ կամ կարող են ծառայել մեծ սկուտեղի վրա: Բարի ախորժակ!
